Cocina Japonesa. (costumbres, comidas tradicionales, ingredientes importantes y utensilios)

COCINA
JAPONESA

INDICE
1-.COSTUMBRES
IMPORTANTES
2-.PLATILLOS
REPRESENTATIVOS
3-.INGREDIENTES MÁS
IMPORTANTES
4-. UTENSILIOS

COSTUMB
RES
IMPORTAN
TES.

• – Cuando se sirve la
comida o cuando se le
entrega cualquier
alimento, el comensal
debe decir la palabra
“itadakimasu” a
modo de
agradecimiento. Es
esta una forma de
expresar gratitud.

• – Se
considera descor
tés seleccionar
ciertosalimentos del
plato y dejar el
resto.

• – A diferencia de las
costumbres
occidentales, en
Japón se acepta el
hecho de llevar los
bowls de sopa o
arroz a la
boca para evitar así
cualquier tipo de
derrame.

• – El arroz suele comerse blanco o
bien con algas marinas secas y
trituradas o con algunos
condimentos. No es costumbre
verter sobre este alimento la salsa
de soya. Tampoco se acostumbra
hacerlosobre las piezas de sushi,
pues para ello existen unos
pequeños platos donde colocar el
líquido y sumergir el alimento. Claro
que aquí también habrá que tener
cuidado ya que la cantidad de
salsa de soya colocada en el
plato deberá ser la medida justa
que se consumirá. No está bien
visto el hecho de derrochar.

• – En los restaurantes se
entrega a los comensales
una pequeña toalla
húmeda yenrollada con
el fin de higienizarse las
manos. Se considera de
mala educación utilizar
este objeto para limpiar
cualquier otra parte del
cuerpo como el rostro o
el cuello.

• – Una vez que se
ha pagado la
cuenta, no se
acostumbra
dejar propinas.
Hacerlo se
considera una
ofensa.

• – Es de mala
educación consumir
alimentos mientras
se camina en los
espacios públicos. Así,
si la situación lo
requiere,siempre es
mejor sentarse en
algún banco de plaza,
comer, arrojar los
residuos y seguir.

• – Si se comparte la
comida con otras
personas habrá
que esperar a que
otros sirvan nuestro
plato. En tanto, a la
hora de beber, no
hacerlo hasta que
todos estén servidos,
alguien se levante y
realice un brindis.

PLATILLOS
MÁS
REPRESENTA
TIVOS

• El Udon es un tipo de fideo
grueso, hecho de harinae importado de china
hace muchísimo tiempo.
El plato consiste en un
cuenco con estos fideos
servidos en sopa de miso o
caldo. A este plato se les
añade varios ingredientes,
es muy nutritivo y popular
en Japón.

• Onigiri es una bola de
arroz con diferentes
condimentos,
o también puede estar
rellena con algunos
ingredientes tales como
atún, anguila, salmón o
verduras. Generalmente ti
enen forma detriangulo u
oval, y se las envuelve con
alga nori. Es una comida
muy sencilla y económica.

• Okonomiyaki: su preparacion es
como una tortilla, contiene
diferentes ingredientes, entre ellos
calamar, carne de cerdo,
camarones y demás. Pero en este
plato los vegetales juegan un
papel muy importante. Esta
comida esta cubierta de una salsa
color negra llamada "Salsa
Okonomiyaki" y en muchos
casos también sele pone
Mayonesa. Obviamente, estas
salsas van a elección del
consumidor. Tengo entendido que
este plato se origino en
la región de Kansai.

• Bento: Son raciones variadas de
comida para llevar. Estas contienen
Arroz, pescado, carne, vegetales y
demás. En algunos casos los
alimentos poseen diseños muy
llamativos, formas elegantes y
hasta formas de personajes de
anime. Los alimentos se ubicandentro de una caja, o recipiente
llamado Bentobako, que puede
estar hecho de madera y en muchas
ocasiones de plástico. El Bento es
muy común en Japón, los
estudiantes y hasta muchos
trabajadores llevan sus Bentobako
para disfrutar de este popular plato
en los horarios del almuerzo.

• Ramen: Este plato es uno de los
mas populares de la lista,
hasta existe un museo en su
honor. El ramen se hacecon fideos importados de China.
El plato contiene un caldo delicioso,
raciones de carne de cerdo, huevo,
pasta de pescado (Naruto) y varias
verduras, entre ellas cebollas, ajo y
hasta algas. Es una comida muy
nutritiva. En Japón, la gente hace
largas filas para disfrutar este plato,
y las tiendas de Ramen más
populares suelen quedarse sin
ingredientes a las dos horas de
haber abierto.

• Tenpura:...