Cocina

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Ingredientes de cocina:
• Para 4 personas:
• 900 gr. de yuca salcochada (cocida).
• 1 cucharada de mantequilla.
• 120 gr. de queso gouda.
• 3/4 de taza deleche.
• 2 cucharadas de harina.
• 2 huevos.
• 1 taza de aceite de girasol para freir. |[pic]
Como se elabora esta receta de cocina:
Haremos puré la yuca sacochada(cocida) y lo pondremos en un bol, añadiendo los huevos batidos, la mantequilla, la leche y la harina, mezclándolo bien.
Cortaremos el queso en cuadritos de 25 X 5 mm. aproximadamente.Pondremos 1 cucharada de la mezcla de la yuca en la palma de la mano, aplanándola y colocaremos un trozo de queso. Lo cubriremos enrollándolo.
Pondremos una sartén con aceite bien caliente ylos freiremos hasta que queden dorados. Los dejaremos escurrir sobre papel absorvente.
Podemos acompañarlos con chocolate caliente.
Poner en el refrigerador antes de freir,y parafreirla cubrir con arina la bolita fromada. | |
Bollitos de yuca hervida.

Recetas de Cocina: Chuletas de Cerdo adobadas al Horno.

Posted by admin on may 31, 2009 | Leave a Comment[pic]Recetas de Cocina: Chuletas de Cerdoadobadas al Horno.
8 chuletas de cerdo (no demasiado finas)
4 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de perejil fresco picado
2 dientes de ajo
1cucharadita de pimentón
Un poco de tomillo
3–4 hojas de laurel
En un bol, preparar el adobo mezclando el aceite, el perejil y el ajo bien picados, el tomillo, el pimentón y el laurel ybatir todo junto muy bien.
En una fuente de horno untada de aceite, colocar las chuletas de cerdo y regar muy bien todas con el adobo. Si es posible, dejar reposar un par de horas.
Meteren el horno precalentado a 200 ºC durante unos 20 minutos (depende del grosor de las chuletas), de manera que queden hechas pero no secas.
Servir recién hechas. Adelgazar consabor!