Cocina

|PRESUPUESTO Nº77/2012 |
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Señor(a): Ana Maria Machicao
Evento: Cóctel
Cantidad: 100 personas
Fecha:Sábado, Junio de 2012
Lugar: Roberto del Rio
Hora: 20:30 hrs.
Fono Casa:
Fono Trabajo:
Fono Colegio:
Fono Fax:

Celular:

Carpeta color:



APERITIVO- Champagne Valdivieso
- Pisco Sour a la Peruana
- Kir Royal
- Mango Sour
- Jugo de Naranja
- Jugo de Frambuesa
- Bebidas


- CANAPE ( 5 x persona )

- Palmito con Caviar
-Esparrago con pimentón
- Tomate con Ají verde
- Camarón
- Huevito de Codorniz con Ciboulette
- Salmon con Eneldo


- Brochetas de Camarones Ecuatorianos Calibre 36/40 con Salsa Golf y Salsade Ciboulette (2 x persona)




- Bocado Español (Tomate cóctel ,aceituna sevillana y chorizo Español montado en panintegral) (2 x persona)

- Se servirá Cebiche de Corvina montado en Cucharitas Chinas (2 x persona)

- Se servirá queso Phil adelfia con Cebolla Acaramelada Montado en Pan Baguette (2xpersona)

- Seservirán cinco quesos Camembert Flambeado al coñac con pan Baguette y Galletas Cracker






BOCADOS CALIENTES:


- Brochetas de Filete de Res con Salsa de Albaca (2x persona)

-Empanaditas de Queso (1x persona)

- Empanadita de Pino (1x persona)

- Tapaditos de Pavo (2 x persona)

- Se servirá una Pailita de Chupe de Jaiba (1x persona)


Nota:


1. Vajillacompleta para la atención
2. Personal seleccionado para una perfecta atención.
3. El costo del presente presupuesto tiene un valor de $ 12.000 x persona
4. Al aceptar el presente presupuesto,se cancelará el 50% y el saldo una vez concluido el Evento.
5. Para no comprometer la fecha del evento, agradeceré confirmar su participación con una semana de anticipación.


Saluda Atte. a...