Cocina

Páginas: 21 (5101 palabras) Publicado: 5 de septiembre de 2012
Memorias del IV Simposio Nacional de Horticultura. Invernaderos: Diseño, Manejo y Producción Torreón, Coah, México, Octubre 13, 14 y 15 del 2004

La vermicomposta y su potencial para el desarrollo de especies vegetales
Alejandro Moreno Reséndez y 2Pedro Cano R. Departamento de Suelos. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro – Unidad Laguna E.Mail: alejamorsa@yahoo.com.mxalejamorsa@hotmail.com 2 Investigador del Campo Experimental La Laguna-INIFAP. , Prof. José Santos Valdez, No. 1200 Pte, Matamoros, Coah. E-Mail: joram@prodigy.net.mx.
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Resumen
La creciente demanda de alimento y materias primas, la generación de residuos derivados de la actividad del hombre - su impacto ambiental – y el agotamiento de los recursos naturales, la búsqueda de alternativas para los sistemas deproducción agropecuarios, resulta impostergable y debe ser permanente. Hoy en día, el uso de las lombrices, con su alta capacidad de biotransformación, resulta relevante para la generación de abonos orgánicos. Las lombrices consumen grandes y diversas cantidades de residuos - reduciendo su potencial de contaminación - y generan la vermicomposta, material de gran importancia para los sistemas deproducción ecológicamente sanos. Dada la importancia de los abonos orgánicos se describe, además del impacto del hombre sobre el ambiente, el papel de la vermicomposta, con el propósito de fomentar su empleo como sustrato de crecimiento, debido a que cuenta con el potencial tanto para satisfacer las necesidades nutritivas, como para generar condiciones más adecuadas para el desarrollo de las especiesvegetales.

Impacto de la humanidad sobre el medio ambiente Hoy en día, la fragilidad de los ecosistemas está bajo presión permanente. De hecho, el impacto del hombre sobre los ecosistemas ha provocado un incremento desmedido de problemas críticos para el futuro - la humanidad, debido a sus necesidades de alimento y materias primas1, actúa sobre los ecosistemas destruyendo los recursosnaturales rápida y fácilmente2: aproximadamente el 40% de las tierras agrícolas han sido degradadas por el hombre. La creciente presión de la población sobre la Tierra, que se estima será de 9 billones para el año 2050, y la ascendente demanda de servicios, de una base fija de tierra, están amenazando la calidad y la regulación de las funciones naturales de los recursos suelo, agua y aire de los cualesdepende la sustentabilidad3. La intensa presión que genera la humanidad y las fluctuaciones climáticas, han provocado una degradación del medio ambiente sin precedente: a nivel mundial, > 2,000x106 ha de la superficie terrestre han sido afectadas por degradación3. La 135

Editores: Sánchez R., F.J., A. Moreno R. , J.L. Puente M. y J. Araiza Ch.

Memorias del IV Simposio Nacional deHorticultura. Invernaderos: Diseño, Manejo y Producción Torreón, Coah, México, Octubre 13, 14 y 15 del 2004

degradación e inadecuada administración del suelo están amenazando las oportunidades y la flexibilidad para incrementar los servicios que brinda este recurso, por lo que es indispensable buscar alternativas para mantener e incrementar los índices de producción agrícola4,5. Por otra parte, elincremento de la población y los desechos que genera, el desarrollo de la urbanización y la diversificación de los procesos industriales han provocado graves problemas ambientales, debido a los contaminantes liberados. Los contaminantes contienen substancias orgánicas e inorgánicas, metales pesados y sustancias radioactivas, que provienen de las aguas negras, las emisiones gaseosas, los agroquímicos, etc.Estas substancias provocan que el suelo y el agua se vuelvan inutilizables. Además, los organismos en contacto con los contaminantes, pueden introducir sustancias nocivas a la cadena alimenticia6. Igualmente, con el incremento progresivo de la población y la producción intensiva de cultivos y de cría de ganado, los residuos generados han provocado un serio problema de disposición y una fuente...
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