Cocina

HAMBURGUESAS

En un bol, mezclás 1/2 kg de carne de ternera picada especial con 2 huevos previamente batidos, la miga de 1 rebanada de pan remojado enleche, sal, pimienta, 1 cebollla picada y salteada en aceite de oliva durante 10 a 15 minutos- hasta que esté transparente.

Mezclás todo bien con la mano,armás bollos y los aplastás, así quedan con la forma de hamburguesa. Las mandás al frío así quedan bien armaditas y en su momento las hacés a la plancha,igual que un bife.

Esta receta rinde para 6 hamburguesas.

Ingredientes

500 gr. de carne de ternera picada,

1 cebolla pequeña,

1 huevo,

2cucharadas de pan rallado,

1 cucharadas de aceite.

pimienta,

sal.

Preparacion: Pelar y picar finamente la cebolla, poner la carne de ternerapicada en un bol y sazonarla con sal y pimienta, añadir la cebolla. Incorporar el huevo batido, añadir el pan rallado. Mezclar bien todos los ingredientes.Repartir la mezcla en 4 partes y formar las cuatro hamburguesas. Rociarlas con aceite y dorarles en la p lancha 4 minutos por un lado, dales la vuelta ydorarlas por el otro lado 4 minutos más.

Ingredientes para preparar hamburguesas de carne:

½ Kg. de carne molida

1 cebolla grande picada en cuadritospequeños

1 pimiento rojo pequeño cortado en cuadraditos

3 tiras de cebolla china (cebollin, cebolla de rabo, cebolla de verdeo) finamente picado

4ramitas de perejil desojado y picado

200 gr. de pan molido

½ taza de aceite

2 huevos

Sal

Pimienta

Comino

Glutamato monosódico (ajinomoto)