Cocina

Equipo de comedor que se utiliza para el servicio de bebidas, especificando equipos de utensilios de bar así para el descorche de vinos.
• Utensilios de bar:
Jigger: Una herramienta de dos caras demedición con diferentes medidas en cada lado. Vienen en varios tamaños.

Muddler: Se utiliza para destrozar la fruta o condimentos, etc.

Colador de alambre o filtro (espumadera): Este secoloca sobre la coctelera al momento de servir la bebida e impide que el hielo pase por la copas.

Cuchillo pequeño: Servirá para pelar y cortar esas frutas que son necesarias para algunas clases decocteles.

Exprimidor: Sirve para extraer el jugo a los cítricos. Existen de 2 tipos, manual y eléctrico.

Coctelera: Se utiliza para mezclar los ingredientes en cócteles y bebidas mezcladas.Pala de hielo: Sirve para poner el hielo en los vasos y copas que contienen las bebidas y evita que el barman tome hielo con las manos.
Blondas: Piezas de papel absorbente que sirvan para evitarque la traspiración de la bebida moje la superficie en donde esta se encuentra como puede ser el mantel de la mesa o la barra.
Bar Spoon (Cuchara): Se utiliza para mezclar los ingredientes en unataza o vaso de mezcla.
Filtro colador: Se ajusta en el vaso mezclador y se utiliza para quitar el hielo de un vaso de mezcla o coctelera.
Sacacorchos: se utiliza para abrir botellas de vino.
Cubode hielo: un cubo de hielo aislado y limpio.
Pinzas de hielo o Scoop: Se utiliza para agregar hielo a las bebidas. Nunca toques el hielo con tus manos, no es higiénico.
Tabla de cortar: Seutiliza para cortar la fruta con un cuchillo filoso.
Escarchador: Consiste en un trupper o compartimiento con tres recipientes uno para jugo de limón o agua, otro para sal y otro para azúcar; varia segúnel uso mas apropiado.
Franela: Se utilizan para limpieza de los materiales y superficies de trabajo en el bar.
Servilleteros: Sirve para poner servilletas para uso de cliente.
Palillos: Sirven...