Cocinas Solares

“ La cocina paraból i c a e s m u c h o m á s q u e u n h o r n o ”
cambio climático. Cada vez más per-

Entrevista
Imma y Dieter Seifert
Fundadores de la empresa Alsol. Desde
1983 dedicados al desarrollo y a la
divulgación de cocinas solares
parabólicas.

sonas sienten que dichos retos tienen que ver con sus vidas y quieren
actuar. En nuestra opinión con las
cocinas solares podemosrealizar
una aportación personal en el cumplimiento de dichos retos: cocinar
con el sol evita emisiones de gases
de efecto invernadero (G.E.I.), aho-

Los espejos parabólicos ya eran utilizados en la Antigüedad, sobre todo para encender
fuegos sagrados. En el siglo XVII, el mecánico Andreas Gärtner (1648-1724), más conocido

rra recursos energéticos y nos hace
vivir experienciaspositivas con

como Arquímedes de Sajonia, construyó un paraboloide de madera forrado con láminas de

nuestros amigos.

oro que usó para cocinar. Y es posible que antes que él, Ehrenfried von Tschirnhaus (1651-

Imma Seifert (I.S).- El desarrollo de

1708) físico y filósofo, que también vivía en Dresden, ya cocinara utilizando un

la cocina solar ha sido como tener a

instrumento parabólicocon cobre pulido para sus experimentos.

un hijo más. Toda nuestra familia ha

Volviendo a nuestra era, el matrimonio de origen alemán y afincado en España, Seifert -

vivido con entusiasmo la experien-

compuesto por Imma y Dieter- lleva cerca de tres décadas dedicado al desarrollo y la

cia. Nunca hemos dejado de investi-

divulgación del uso de cocinas solares como alternativasostenible con el medio ambiente y

g a r, n i e n l o s p e o r e s m o m e n t o s

medida de ahorro energético, tanto para los países en vías de desarrollo como para las

cuando aún la cocina era una gran

primeras potencias que atraviesan momentos de inestabilidad económica.

desconocida y no se conocía su gran

Dieter Seifert recuerda que fue durante su estancia en acogida en unafamilia de la

potencial.

población murciana de Mula (España), cuando tenía ocho años, cuando se despertó en él
una especial inquietud por el sol. Años más tarde, en la década de los 80 y convertido ya

E.S.- La concienciación medioam-

en Doctor en Ingeniería y jefe de un programa de desarrollo de producción de silicio para

biental es una tarea ¿ni siquiera en

fotovoltaicaterrestre, comenzó a dedicar su tiempo libre a trabajar (junto a su mujer) en la

esos momentos bajos habéis pensa-

idea de que la tecnología puede ayudar a mejorar la calidad de vida de muchas personas

do en abandonar vuestro proyecto?
D.S.- Cuando comenzamos con el

en el mundo que se encuentran en situación de pobreza energética.
Por su parte, Imma, se ha convertido en todo un referente enel uso de energías limpias
para cocinar: es una de las cocineras solares más experimentadas del mundo, autora de un
libro de recetas con este tipo de cocinas, desarrolladora del horneado en olla negra de
gran tamaño e impulsora del uso de la cesta aislante.
Juntos, siguen investigando a diario, luchando por derribar los prejuicios que creen “sigue
habiendo sobre la cocción con el sol” eintegrar el conocimiento de esta tecnología en las
escuelas. De este proyecto de vida a través de las cocinas solares, y del último modelo de
cocina desarrollado por su empresa social -la alsol 1.4- conversan Dieter e Imma Seifert en
esta entrevista para Era Solar.

desarrollo de la cocina solar parabólica en el año 1983, no nos pudimos
imaginar aún el papel tan importante que tendría ennuestras vidas.
Desde entonces hemos invertido
gran parte de nuestro tiempo libre
en el tema. Imma se ha convertido
en una de las cocineras solares más
experimentadas del mundo. Ha desarrollado el horneado en la olla negra de gran tamaño y el uso de la

Era Solar (E.S.).- Desde hace casi 30

Dieter Seifer (D.S.).- Vivimos tiem-

cesta aislante, además es la autora

años os dedicáis a la...