Cockteles

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  • Publicado : 6 de octubre de 2010
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ACAPULCO GOLD

Ingredientes:
3 onzas de jugo de piña
1 onza de crema de coco
½ onza de jugo de toronja
Hielo frappé

Garnitura:
Un triangulo de piña de 1cm de grosor
1 onza de crema batida

Utensilios:
Shaker
Jigger
Colador

Procedimiento:
Mezclar en el shaker y filtrar en un vaso high ball con el hielo frappé, adornar con crema batida.

AMOR PERFECTO

Ingredientes:
4 onzasde Leche caliente
3 onzas de chocolate rallado para taza
7 gr de azúcar
10 gr de café molido extra fino

Garnitura:
5 gr de canela molida
2 onza de crema batida

Utensilios:
Termo
Taza de capuchino
Jigger
Cuchara de bar

Preparación:
A la leche caliente incorporar el café.
Luego, cuele y añada el chocolate y el azúcar. Remover y servir un vaso high ball, decorar con la cremabatida y espolvorear canela.

APPLE PILAR

Ingredientes:
2 onzas de zumo de manzana
1 Ramita de menta
¼ de onza de jarabe
4 onzas de Ginger ale
4 o 5 cubitos de hielo

Garnitura:
Ramitas de menta

Utensilios:
Jigger
Mortero
Cuchara de bar

Procedimiento:
Lave la ramita de menta y colóquela dentro del vaso high ball.
Ponga el hielo y los demás ingredientes en el vaso
Machaqueligeramente la menta con un mortero y remueva con una cucharita mezcladora entre 8 y 10 segundos. Sirva de inmediato.

APPLE SPARKLE

Ingredientes:
2 onzas de zumo de manzana
1 onza de soda de limón
¼ de onza de granadina
3 o 4 cubitos de hielo

Garnitura:
Rodaja de limón

Utensilios:
Jigger
Cuchara de bar

Procedimiento:
Ponga el hielo y los demás ingredientes en el vaso old fashionRemueva con una cucharilla mezcladora entre 8 y 10 segundo
Sirva de inmediato.

BANANA MILKSHAKE

Ingredientes:
Un plátano maduro pelado
5 onzas de leche
½ onza de miel

Utensilios:
Jigger
Jarra 1 lt
Licuadora

Preparación:
Vierta los ingredientes en la licuadora, y mézclelos bien. Sírvalos en una jarra y añada cubos de hielo.

BEBIDA DE PERA

Ingredientes:
½ pieza de perapelada y cortada
2 onzas de jarabe natural
4 onzas de agua fría
½ onza de jugo de limón
Hielo en frappé

Utensilios:
Licuadora
Jigger

Preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar durante 3 minutos a potencia máxima. Verter en los vasos old fashion.

BORA BORA BREW

Ingredientes:
2 onzas de zumo de piña
1 ½ onzas de ginger ale
½ onza de granadina
4 0 5cubitos de hielo

Garnitura:
1 rodaja de piña aproximadamente de 1cm de grosor

Utensilios:
Jigger

Procedimiento:
Corte un trozo triangular de la rodaja de piña sin retirar la cascara
Ponga el hielo y los demás ingredientes en el shaker
Practique un corte en el triangulo de piña para que se sostenga en el borde del vaso. Sirva de inmediato en un vaso old fashion

BULL´S EYESIngredientes:
1 ¼ onzas de zumo de naranja exprimida
¼ onzas de jarabe de azúcar de caña
4 ½ onzas de ginger ale
4 o 5 cubitos de hielo

Garnitura:
1 rodaja de naranja

Utensilios:
Jigger
Cuchara de bar

Procedimiento:
Ponga el hielo, el zumo de naranja, el jarabe de azúcar y el ginger ale en el vaso high ball.
Remueva con una cucharilla mezcladora entre 8 a 10 segundos.
Coloque larodaja de naranja dentro del vaso y sirva de inmediato.

CENTRE COURT

Ingredientes:
9 onzas de fresas
10 onzas crema batida
Agua de soda
½ onza de azúcar glass
¼ onza de jengibre en polvo

Utensilios:
Jigger
Licuadora
Jarra 1lt
Cuchara de bar

Preparación:
Coloque las fresas, la crema batida, el jengibre y el azúcar en una licuadora, y mézclelo bien. Sírvalo en una jarra, y añadael agua de soda, mezclándolo bien con cubos de hielo.
Servir en un vaso old fashion

CITRIC GESTURE

Ingredientes:
½ onza jugo de limón
1 onza de jugo de lima
2 onzas de jugo de mandarina
3 onzas de jugo de naranja
c/s jarabe natural o azúcar
Hielo

Garnitura:
Rodajas de limón y lima

Utensilios:
Exprimidor
Colador
Cuchara de bar
Jigger

Preparación:
Juntar todos los jugos...
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