Cocteleria

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PAUTAS PARA AYUDAR A MARIANA PARA MANIPULAR FRUTAS:
Se debe lavar las manos siempre:
1. Después de tocarse las orejas, boca, nariz y cabello.
2. Después de tocar áreas del cuerpoinfectadas o no sanitarias
3. Después de soplarse la nariz, toser o estornudar
4. Después de ir al sanitario, tocar el teléfono, dinero o basura
5. Después de haber trabajado conalimentos crudos potencialmente peligrosos
6. Después de fumar, comer o beber.

Consejos de conservación y manipulación
Se recomienda una serie de consejos para una mejor conservación ymanipulación de dicha fruta:
1. Liberar la fruta del envoltorio para una mejor respiración.
2. Se debe manipular con cuidado, a fin de no causar daños que aceleren su descomposición.
3. Sedebería lavar muy bien bajo un chorro de agua limpia, sobre todo si se van a consumir sin quitar la piel.
4. Si para su consumo se prefiere la fruta más madura, bastará con guardarla enun lugar fresco, seco y protegido de la luz. En cambio, para una conservación más duradera, se guardará en la parte menos fría de la nevera. Esto hará que el proceso de maduración seamucho menor.

Las manzanas, si se desea una larga duración, se pueden introducir en bolsas de plástico y rociarlas cada semana con agua. La manzana por si sola tiene un periodo largo deconservación.
5. No se debe guardar frutas de corta conservación (melocotones, nectarinas, paraguayos y peras) con las de larga conservación (manzanas), ya que pueden producir saboresextraños y deteriorarse más fácilmente.
6. No almacenar frutas dañadas ni enfermas junto con las buenas, ya que se pudrirán las malas y las buenas también.
7. Hay que separar las frutas madurasde las que no lo están, ya que solo una pieza puede hacer madurar al resto.
8. No trocear la fruta hasta el momento de comerla, para aprovechar al máximo todos sus valores nutricionales.
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