COCTELES SIN LICOR

COCTELES SIN LICOR


1. AMAPOLA
Ingredientes:
1 ½ oz. Jugo de piña
1 ½ oz. Leche evaporada
1 oz. Crema de coco
Procedimiento:
Los ingredientes se licuan con hielo y se sirven en la copa paraCócteles. Se decora con un pedacito de piña y cereza.

2. FRUIT PUNCH
Ingredientes:
2 oz. Jugo de naranja
2 oz. Jugo de piña
1 Chorrito de amargo de angostura
½ oz. ó ¾ oz. Sirope degranadina
Procedimiento:
Los ingredientes se sirven directo al vaso Zombie con hielo. Se decora con media rodaja de naranja y cereza.

3. LIMONADA CON COCO
Ingredientes:
1 ó 1 ½ oz. Jugo de limón
1 ½ oz.Leche evaporada
1 oz. Crema de coco
Procedimiento:
Los ingredientes se licuan con hielo y se sirven en la copa para Cócteles o vaso Zombie. Se decora con una rodaja de limón ycereza.

4. NARANJADA CON COCO
Ingredientes:
1 ½ oz. Jugo de naranja
1 ½ oz. Leche evaporada
1 oz. Crema de coco.
Procedimiento:
Los ingredientes se licuan con hielo y se sirven en la copa paraCócteles o Vaso Zombie. Se decora con media rodaja de naranja y cereza.


5. VIRGIN MARY
Ingredientes:
4 ½ ó 5 oz. Jugo de tomate
½ oz. Jugo de limón
1 Chorrito de salsa inglesa
1Chorrito de salsa tabasco
1 Pizca de sal
1 Pizca de pimienta
Procedimiento:
Los ingredientes se sirven directo al vaso Zombie con hielo. Se decora con una ramita de apio.

6. SHERLY TEMPLE
Ingredientes:1 oz. Sirope de granadina
1 oz. Jugo de naranja
Ginger Ale
Procedimiento:
Los ingredientes se sirven directo al vaso Zombie ó Copa de Agua, con hielo. Se rellena con ginger ale. Se decoracon dos cerezas en un palillo.

7. ROY ROGERS
Ingredientes:
1 oz. Jugo de Cerezas
2 oz. Coca Cola
Sprite ó 7up
Procedimiento:
Los ingredientes se sirven, enese orden, en la copa de Agua ó vaso Zombie, con hielo, rellenando con sprite ó 7up. Se decora con una cereza.

Moises Pinto Ladera
Instructor Técnico Docente
INADEH - Gastronomía