Cokteleria

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ALABAMA SLAMMER

Vaso: Highball
Preparacion: directo
Decoracion: baton, naranja, ceresa y pic
Ingredientes:
2 a3 onzas de jugo de naranja
hielo
½ onza de sloe gin
½ onza de southern comfort
Nota: se puede remplazar el sloe gin por vodka.

AMERICANO

Vaso: collins o burette
Preparacion: directo
Decoracion: baton, trozo de limon y
naranja,pic.
Ingredientes:
hielo
¾ onza de campari
1 ½ vermouth rojo
refresco para acompanar
ANGEL KISS

Vaso: sherry
Preparacion: etager
Decoracion: cereza y pic
Ingredientes:
¾ onza de crema de cacao cafe
¼ onza de crema de 15 %

BACARDI COCKTAIL

Vaso: cocktail
Preparacion: secouer
Decoracion: cereza y pic
Ingredientes:
hielo
1 ¼onza de jugo de limon
½ onza de granadina
1 ¼onza de rom blanco
BANANA MAMA

Vaso: viva grande
Preparacion: mixer
Decoracion: 2 popotes naranja, limon
cereza y pic.
Ingredientes:
hielo
2 o 3 onzas de jugo de pina
2 o 3 fresas frescas o congeladas
½ onza de noix de coco
1 onza de crema de platano
½ onza de rom cafe
½ rom blanco
Nota: se puede servir el banana mama sobre el hielo picado.

BETWEENTHE SHEETS

Vaso: champagne
Preparacion: secouer
Decoracion: limon,cereza y pic
hielo
1 ¼ onza de jugo de limon
1 cucharada cafetera de azucar de frutas (canderel)
¼ onza de triple sec
¼ onza de brandy
1 onza de rom blanco

BLACK RUSSIAN
Vaso: old fashion
Preparacion: directo
Decoracion: pic
Ingredientes:
hielo
¾ onza de licor de cafe
1 ¼ onza de vodkaBLOODY BULL

Vaso: cerveza y collins
Preparacion: directo
Decoracion: un cuarto de limon, baton o 2
Popotes
Ingredientes:
hielo
1¼ onza de vodka
sal y pimienta
2 gotas de salsa tabasco
1 gota de salsa inglesa
llenar de una mezcla mitad jugo de tomate y mitad consome o caldo de res frio

BLOODY CESAR

Vaso: cerveza o collins
Preparacion:directo
Decoracion: apio, baton y limon ( del
amarillo)
Ingredientes:
1 ¼ onza de vodka
sal y pimienta
2 gotas de salsa tabasco
1 gota de salsa inglesa
llenar de clamato
nota: el vaso se escarcha con sal de apio

BLOODY MAGGY

Vaso: cerveza o collins
Preparacion: directo
Decoracion: baton, apio y limon
Ingredientes:
hielo
1 ¼ onza de london drygin
sal y pimienta
2 gotas de salsa tabasco
1 gota de salsa inglesa
llenar de jugo de tomate

BLOODY MARIA

Vaso: cerveza o collins
Preparacion: directo baton, apio y limon
(del amarillo)
Ingredientes:
hielo
1 ¼ onza de tequila
sal y pimienta
2 gotas de salsa tabasco
1 gota de salsa inglesa
¼ de cuchara cafetera de salsa de rabano
llenar dejugo de tomate

BLOODY MARY

Vaso: cerveza o collins
Preparacion: directo
Decoracion: baton, apio y limon
Ingredientes:
hielo
1 ¼ onza de vodka
sal y pimienta
2 gotas de salsa tabasco
1 gota de salsa inglesa
llenar de jugo de tomate

BLUE ANGEL

Vaso: tulipe a champagne
Preparacion: secouer 2 popotes y
1 sombrilla
Ingredientes:
hielo½ onza de jugo de limon
1 cucharada cafetera de azucar (canderel)
¼ onza de crema de cacao blanco
½ onza de brandy
1 onza de curacao bleu
½ onza de crema de 10 % o 15 %

BLUEBERRY TEA

Vaso: ballon y taza
Ingredientes: directo
Decoracion: medio pedazo de naranja
Ingredientes:
½ onza de grand marnier
½ onza de amaretto
nota: se debe servir con una taza de tecaliente como acompanamiento

BLUE HAWAIIAN

Vaso: zombie
Preparacion: secouer
Decoracion: 2 popotes, naranja,limon, cereza,pic y sombrilla
3 onzas de jugo de pina
hielo
1 onza de crema de coco
1 onza de curacao blue
1 onza de rom blanco
BLEU LAGOON

Vaso: zombie
Ingredientes: directo
Decoracion: 2 popotes, naranja, limon,
ceresa, pic y sombrilla...
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