Colecistectomía

Colecistectomía

Pre Operatorio: Antes régimen sin estimulos biliares, de fácil digestibilidad. Ayuno 6-8hrs antes de cirugía

Post Operatorio: Progresión:
1 día) nada V/O
2 día) agua singas fría, caldos de frutas y vegetales colados, té claro, gelatina(dieta líquida estricta)
3 día) Dieta blanda: Vegetales: zapallo, zanahoria,(fibra modificada por cocción y subdivisión); Frutas:compota manzana; Cereales: pan desecado, galleta marina, claras
4 día) si moviliza intestino: Dieta hepatoprotectora amplia:
carnes( primero blancas)
leche diluida o descremada,cereales(fideos, arroz bien cocido, polenta)
FyV cocidos
Solo clara
Poco aceite

Al alta (después de 15 días)

Objetivos: - continuar con la progresión de alimentos
- lograrun tránsito intestinal normal
- normalizar el estado nutricional

Prescripción: Dieta hepatoprotectora amplia

Fórmula calórica: 60-65%H.C, 15-20% prot, 20% lip.

Característicasfísico-químicas: Consistencia blanda, fibra modificada, Temp. No extremas, fraccionamiento,
No estímulos biliares: grasas, yema, fibra insoluble, cítricos, hiperconcentración de azúcares, Temp. Extremas,purinas, té fuerte, mate, café, frituras, vísceras, embutidos, manteca, margarina, crema doble, dulce de leche, volumen aumentado.

Recomendaciones:
controlar atentamente las grasas
optar poralimentos descremados y magros
utilizar v y f cocidas de manera de facilitar la digestión
excluir frituras y sateados
utilizar la cantidad de aceite indicada y fraccionarlo en los tiempos de comidaAlimentos prohibidos: Alimentos con alto contenido graso, frituras chocolate, dulce de leche, condimentos fuertes, alcohol, cebolla, repollo, leguminosas (difícil digestión- distensión)Colelitiasis: Formación de cálculos biliares que pueden ser de colesterol o de pigmentos biliares. La obesidad, el ayuno y la presencia de AGS en la dieta son factores de riesgo para esta patología...