Colegio de estudios Cientificos
QFB. Nancy Lizet López Guerra
Producción Industrial de Alimentos
¿Qué son los
microorganismos?
Los microbios en la antigüedad
Los microbios en laantigüedad
Historia de la Microbiología
• Era de la Microbiología General y Médica
(1680-1940)
• Era de la Microbiología General y Biología
Molecular (1941-1985)
• Era de la Microbiología Molecular,Genómica
y Proteómica (1986- )
Descubrimientos
1665. Robert Hook.
Observación de la primera célula.
1684. Antoni van Leeuwenhoek.
Descubrimiento de bacterias.
Historia de la microbiologíaDescubrimientos
1798. Edward Jenner. Vacunación contra la viruela.
1857. Louis Pasteur. Microbiología de la fermentación ácido-láctica.
1860. Louis Pasteur. Las levaduras en la fermentaciónalcohólica.
1864. Louis Pasteur. Esclarecimiento de la controversial Generación
espontánea.
Historia de la microbiología
Descubrimientos
1867. Joseph Lister. Principios
antisépticos encirugía.
1876. Ferdinand Cohn.
Descubrimiento de las endosporas.
1881. Robert Koch. Métodos de
estudio de bacterias en cultivos puros.
Historia de la microbiología
Descubrimientos
1882. RobertKoch. Descubrimiento de la causa de la
tuberculosis.
1882. Élie Metchnikoff. Fagocitosis.
1884. Robert Koch. Postulados de Koch.
1884. Christian Gram. Técnica de la tinción de Gram.
1885. LouisPasteur. Vacuna contra la rabia.
Historia de la microbiología
Descubrimientos
1889. Sergei Winogradsky. Concepto de quimiolitótrofos.
1889. Martinus Beijerinck. Concepto de virus.
1890. Emilvon Behring y Shibasaburo Kitasato. Antitóxina diftérica.
1890. Sergei Winogradsky. Crecimiento autotrófico de los
quimiolitótrofos.
1901. Martinus Beijerinck. Método de enriquecimiento de cultivos.1901. Karl Landsteiner. Grupos sanguíneos humanos.
1908. Paul Ehrlich. Agentes quimioterapeúticos.
1911. Francis Rous. Primer cáncer viral.
Historia de la microbiología
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