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  • Publicado : 12 de septiembre de 2010
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Instalación Sandwicheria Francesa:
La Sandwicheria francesa es una entidad con perfil lucrativo, a través de la cual un grupo de personas subsisten por medio de la venta de comida gourmet. Dentro deella se pueden distinguir varios aspectos que la hacen ser un grupo artístico, de los cuales podríamos resaltar el empeño en querer transmitir a sus clientes un buen sabor, un buen gusto hacia lacomida, con platos “comida rápida meditaren” en presentaciones gourmet. De ese punto nace la primera idea de la instalación. Como base fundamental del gusto hacia la comida, concebimos la “lengua”, comoel sentido por el cual reconocemos la infinitud de sabores que existen y que en especial los platos hechos en la Sandwicheria quiere transmitir. La lengua será el principal objeto de lainstalación.
Desde el punto comunicativo, se busca a través de la lengua expresar el gusto hacia la comida, la intención que pone cada chef en su plato, las emociones e ideas que expresa con él.
Otrocomponente que hace parte de la instalación son lo cubiertos (tenedores) insertados en sobre la lengua, ellos expresan la crítica hacia la creencia europea de superioridad sobre las otras razas“eurocentrismo”, los cubiertos serán de colores alusivos a la bandera francesa para recalcar la nacionalidad de la Sandwicheria.
Otro punto a resaltar dentro de la instalación es la aparición de un objeto querepresenta cada personaje dentro del grupo. Cada personaje lleva en la Sandwichria una función, que hace parte de un objetivo grupal, cada una de estas funciones se complementa dentro de los procesos que seven en ella día a día, cada una de estas funciones están dadas según la estructura jerarquica que se lleva, en ella se nota claramente la labor de cada uno de sus integrantes por ejemplo Deicy quien esmesera, ella es la base de la estructura, su función recae en repartir y recoger platos, encima de ella existen varias funciones como las de victo por ejemplo, siendo chef y quien recae la...
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