Comer Mejor Para Vivir Mejor

“Comer mejor para vivir mejor” fue el tema de la Muestra, abriéndose la
convocatoria a participar a toda la comunidad CIAD -personal y estudiantes- e inscribir
platillos preferentementebalanceados en nutrimentos, de preparación casera, con bajo
costo y accesibilidad local. Las categorías de participación incluyeron: sopa, plato fuerte,
guarnición y postre.
Se obtuvo el registro de pocomás de 50 variados y atractivos platillos, mismos
que fueron evaluados por un jurado de invitados especiales, así como por una buena parte
de los más de 200 asistentes. Los platillos ganadores seránpremiados tan pronto concluya
el proceso de evaluación/selección.
Uno de los objetivos de la Muestra es la compilación de un recetario de comida
saludable, conteniendo las recetas participantes.Cabe señalar que tanto la realización de
una muestra gastronómica como la de la producción de un recetario, son algunas de las
propuestas recogidas en las sesiones de consulta a los asociados delFOPSS, como parte
de un programa más amplio orientado a la promoción y protección de la salud.
La concurrida y entusiasta participación de los asistentes hizo de esta primera
muestra gastronómica unevento exitoso que promete contribuir además a la convivencia
y esparcimiento de quienes formamos la comunidad CIAD.
Gracias a todas aquellas compañeras y compañeros por su esfuerzo ydesinteresada colaboración en este proyecto común.
También hay que destacar que los grupos más vulnerables de la sociedad son los menores de dos años, luego continúan los chicos en edad preescolar -hasta seisaños- y las mujeres embarazadas. Grupos etarios que no asisten a las escuelas y por ende no reciben raciones de comida en los comedores.
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