Comercializacion de productos organicos

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I. NOMBRE DEL PROYECTO

KUKAWI TIENDA ECOLOGICA
Comercialización de productos ecológicos

II. INTRODUCCION.

Como se ha deteriorado la alimentación en los últimos tiempos y la utilización de los productos andinos, se ha visto la necesidad de crear una tienda ecológica por los problemas alimenticios que sufre la población ecuatoriana enfocada en la ciudadanía chimboracense, ya que lagente es consumista, y lo que más adquieren son alimentos ricos en grasas saturadas, escasos en proteínas, calcio, hierro etc. Llevando con esto a enfermedades como la obesidad, la diabetes, el colesterol, infartos, etc.

Considerando que la alimentación es la base para el desarrollo integral del hombre ya que una buena alimentación representa una persona sana, con vitalidad y energía, encambio una mala alimentación lleva consigo a una persona enferma, desganada y hasta inútil.

Por ende el afán de este proyecto es concienciar a la gente el apoderarse de un estilo de vida más natural y sano, incentivando a una alimentación y no a un consumo. El enfoque que la tienda quiere brindar a sus clientes es mas alternativa ofreciendo alimentos no tradicionales, ya que estosproductos naturales son más fibrosos y más recomendables, por que no tienen añadidos sintéticos ni se les ha aplicado ningún tipo de fertilizantes o sustancia química, promoviendo la utilización de los productos andinos totalmente certificados, la idea no es solo comercializar productos crudos si no también elaborados, con el fin de llegar a los consumidores de una mas manera mas directa, porquelos clientes van a degustar de este tipo de productos y se van a incentivar a consumirlos y a la vez se educa a la gente mediante charlas y capacitaciones de cómo alimentarse bien.

III. DIAGNOSTICO

La tienda de productos ecológicos estará establecida en la ciudad de Riobamba la cual cuenta con una población de 193.315 habitantes correspondiendo al área urbana un total de 124.807habitantes y al área rural 68.508 habitantes de acuerdo al censo del 2001 la población económicamente activa es de 75.424. A nivel provincial el porcentaje promedio de los servicios básicos agua potable, alcantarillado sanitario, electricidad, teléfonos, eliminación de basura es de 75.9%.Al ser la cabecera cantonal y estar ubicada estratégicamente en el centro del país, presenta condicionesfavorables para abastecerse de productos orgánicos provenientes tanto del sector rural como de ciudades cercanas como Quito y Guayaquil. En estos últimos casos se buscan productos elaborados o semielaborados con características orgánicas.
En la actualidad la preocupación por la conservación del Medio Ambiente y por garantizar la salud de los hombres y mujeres de la ciudad de Riobamba haaumentado, lo cual garantiza que la demanda de productos orgánicos va ir incrementándose durante los próximos años.

IV. ANALISIS SITUACIONAL

VISION
Ser una empresa consolidada en la comercialización de productos orgánicos, y recuperación de hábitos nutricionales ancestrales que promuevan el consumo de productos locales. Estableciendo vínculos con emprendedores locales de productosecológicos, para beneficio de pequeños productores, consumidores y el desarrollo social integral en la ciudad, orientados en la promoción de programas de alimentación sana, caracterizada por su compromiso de respeto hacia el medio ambiente y la calidad de los productos y servicios.

MISION
Impulsar el desarrollo de un mercado ecológico justo y solidario, procurando mejorar la calidad de vida delos consumidores y pequeños productores organizados, propugnando cambios sostenidos en el modelo de alimentación de las familias Chimboracenses. Contribuyendo a la formación de valores, conocimientos en la conservación ambiental y promoviendo el uso racional de los recursos naturales para la práctica de una nutrición sana.

ANALISIS SITUACIONAL
MATRIZ FODA KUKAWI TIENDA ECOLOGICA

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