Comercio de transgenicos

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  • Publicado : 16 de diciembre de 2011
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ANTECEDENTES 2
¿QUÉ ES UN ALIMENTO TRANSGENICO? 3
¿POR QUÉ SE PRODUCEN LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS? 5
VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LA PRODUCCION DE ALIMENTOS TRANSGENICOS 7
VENTAJAS 7
Mejoras en el proceso industrial 7
Ventajas para los consumidores 7
Ventajas para los agricultores 8
Ventajas para el ambiente 8
Nuevos materiales 8
INCONVENIENTES 9
Resistencia a losantibióticos 9
Mayor nivel de residuos tóxicos en los alimentos 9
Posibilidad de generación de nuevas alergias 10
Dependencia de la técnica empleada 10
Contaminación de variedades tradicionales 11
Muerte de insectos no objeto 11
Impacto ecológico de los cultivos 11
Obligatoriedad del consumo 11
Monopolización del mercado, control del agricultor 12
ALIMENTOS TRANSGENICOS EN EL MERCADOINTERNACIONAL 13
LA PRODUCCION Y EL COMERCIO DE ALIMENTOS TRANSGENICOS 14
LA PRODUCCION EN AMERICA LATINA 18
PRODUCTOS TRANSGENICOS EN ARGENTINA 21
1) Desconfianza en la opinión pública sobre los productos transgénicos: 26
2) El etiquetado y su problemática: 29
3) El Protocolo de Bioseguridad y su relación conflictiva con las normas de la Organización Mundial del Comercio (OMC): 32PRODUCTOS TRANSGENICOS EN EL PERU 35
COMERCIALIZACION INTERNACIONAL DE ALIMENTOS TRANSGENICOS 43
LOS TEMAS Y LOS ACTORES DEL DEBATE INTERNACIONAL EN EL COMERCIO DE TRANSGENICOS 47
 Los temas 47
 Los actores 49
CONCLUSIONES. 53
BIBLIOGRAFIA 55
LINKOGRAFIA 57
NOTAS: 58

ANTECEDENTES
En los países pobres la gente muere de hambre. En los países ricos la alimentación es excesiva yproduce problemas de salud. Las plagas o la falta de adaptación de especies vegetales o animales a nuevos ambientes dificultan la producción de alimentos. La conservación, el color o el sabor del alimento es clave para su puesta en el mercado.

La mejora de las especies que serán usadas como alimento ha sido un motivo común en la historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya serealizaba una mejora por selección artificial de plantas. Tras el descubrimiento de la reproducción sexual en vegetales, se realizó el primer cruzamiento inter genérico (es decir, entre especies de géneros distintos) en 1876. En 1909 se efectuó la primera fusión de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron mutantes de mayor productividad mediante irradiación con rayos X de semillas. Finalmente, en 1983 seprodujo la primera planta transgénica y en 1994 se aprobó la comercialización del primer alimento modificado genéticamente.
En el año 2007, los cultivos de transgénicos se extienden en 114,3 millones de hectáreas de 23 países, de los cuales 12 son países en vías de desarrollo. En el año 2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soja lo eran de variedades transgénicas, así como el 83% delalgodón y el 61% del maíz.

¿QUÉ ES UN ALIMENTO TRANSGENICO?
La bioingeniería facilita el aislamiento de un gen presente en un determinado organismo y su inserción en otro ser viviente, aunque no pertenezca a la misma especie. De este modo es posible la implantación de rasgos propios del organismo de origen de la muestra en el receptor, salvando todos los obstáculos que la propia naturaleza haideado. El organismo resultante es denominado organismo genéticamente modificado (OGM) u organismo transgénico. En definitiva, se trata de aquellos organismos cuyo patrimonio genético ha sido alterado gracias a la aplicación de técnicas propias de la biotecnología moderna.
Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de unorganismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una característica deseada. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja.

Tomar genes de un pescado que le permitan resistir al frío...
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