Comercio mayorista y minorista en andalucia

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La función mayorista

El comercio mayorista se caracteriza por adquirir productos a fabricantes y otros mayoristas y distribuirlos a otros mayoristas, distribuidores, minoristas e incluso a fabricantes, pero no a los consumidores finales.

Principales funciones del comercio mayorista:

• Compran productos a fabricantes u otros mayoristas
• Agrupan y regulan stocks de fabricantes omayoristas
• Almacenan y conservan productos
• Negocian acuerdos sobre condiciones y precios
• Realizan funciones de promoción, financiación y venta
• Asumen los riesgos inherentes a la propia operativa
del canal
• Asesoran a fabricantes, mayoristas y minoristas.

Tipo de producto

En España, Administración (DGCI) clasifica la actividad mayorista en 7 ramas:

• Agricultura y alimentación.
•Textil, confección y calzado.
• Droguería, farmacia y hogar.
• Vehículos y accesorios.
• Artículos de consumo duradero.
• Comercio interindustrial.
• Otro comercio al por mayor.

El sistema de distribución comercial por el lado de la oferta está formado por un conjunto de instituciones, siendo los protagonistas principales los comerciantes mayoristas y minoristas. En el presente apartadose analizarán las características básicas de los comerciantes mayoristas y minoristas de Andalucía.

DOTACIÓN DE COMERCIO MAYORISTA

Según pone de manifiesto el cuadro nº 9, el número de licencias comerciales mayoristas de Andalucía en el año 2000 asciende a 23.353 (13,9% del total nacional). Sevilla es la provincia con más comerciantes mayoristas (5.424) seguida de Málaga (4.179). Por elcontrario, Huelva es la provincia con menos comercios mayoristas (1.551) seguida de Jaén (1.871).
Otro dato característico que puede indicar la importancia del comercio mayorista en Andalucía es que se encuentran ubicados en ella cinco de los veintidós establecimientos de la red de Mercas, comercializando de forma conjunta el 11,1% del total de la red de Mercas. Como indica el cuadro nº 10, por elvolumen comercializado el orden de importancia sería: Mercasevilla
(6,3%), Mercamálaga (4,1%), Mercagranada (3,3%), Mercacórdoba (1,9%) y Mercajerez (1,0%).

Cuadro 9. DOTACIÓN DE COMERCIO MAYORISTA.
NÚMERO DE LICENCIAS DEL I.A.E. 2000

Provincia | Número de licencias I.A.E | % |
Almería | 2.019 | 1,2 |
Cádiz | 2.869 | 1,7 |
Córdoba | 2.723 | 1,6 |
Granada | 2.717 | 1,6 |
Huelva| 1.551 | 0,9 |
Jaén | 1.871 | 1,1 |
Málaga | 4.179 | 2,5 |
Sevilla | 5.424 | 3,2 |
Andalucía | 23.353 | 13,9 |
España | 167.409 | 100,0 |

Cuadro 10. MERCAS DE ANDALUCÍA. COMERCIALIZACIÓN POR GRUPOS DE PRODUCTOS 1999
| Mercacórdoba | Mercagranada | Mercajerez | Mercamálaga | Mercasevilla | Mercas Andalucia | Total red de Mercas (22) |
Frutas y hortalizas™ | 77.225 |139.957 | 48.043 | 160.041 | 296.009 | 721.275 | 4.071.367 |
% Andalucía | 10,7 | 19,4 | 6,7 | 22,2 | 41,0 | 100,0 | - |
% Total | 1,9 | 3,4 | 1,2 | 3,9 | 7,3 | 17,7 | 100,0 |
Pescados ™ | 10.039 | 16.869 | - | 31.506 | - | 58.414 | 528.681 |
% Andalucía | 17,2 | 28,9 | - | 53,9 | - | 100,0 | - |
% Total | 1,9 | 3,2 | - | 6,0 | - | 11,0 | 100,0 |
Carnes ™ | - | - | - | - | - | - | 83.941|
% Andalucía | - | - | - | - | - | - | - |
% Total | - | - | - | - | - | - | 100,0 |
Total ™ | 87.264 | 156.286 | 48.043 | 191.547 | 296.009 | 520.544 | 4.686.989 |
% Andalucía | 16,8 | 30,0 | 9,2 | 36,8 | 56,9 | 100,0 | - |
% Total | 1,9 | 3,3 | 1,0 | 4,1 | 6,3 | 11,1 | 100,0 |

LA FUNCIÓN MINORISTA.

El comercio minorista es el que vende los productos al consumidor o usuariofinal. Su importancia estriba no sólo en que representa el eslabón final en la cadena de distribución, sino que al conectar directamente con el mercado puede influir directamente en las ventas.

Tipo de producto

En España, Administración (DGCI) clasifica la actividad minorista en 8 ramas:

• Alimentación, bebidas y tabaco.
• Textil, vestido y cuero.
• Droguería, perfumería y farmacia.
•...
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