comida light

La fuente de sodas se origino bajo el concepto americano de venta de bebidas principalmente refrescos, malteadas y helados, actualmente se han ido adaptando a las necesidades de los propiosclientes, quienes invierten en este tipo de negocios se enfocan en el nicho juvenil,  principalmente en plazas comerciales y escuelas, en donde ofrecen la variedad de productos que les gusta a estetipo de clientes, como hot dogs, sandwiches, confiterias, pastelillos,  refrescos, malteadas, helados, jugos, adecuandose a las costumbres de cada region, en este tipo de establecimientos no sevenden bebidas alcoholicas, y los horarios de servicio se adecuan a los de los clientes, normalmente  se deja de laborar los domingos. Se utilizan por lo general productos desechables para servirlos platillos y bebidas, generando menos utensilios que lavar, pero incrementando los costos por platillo. En este tipo de lugares el ambiente debe de ser propicio para la convivencia,generalmente esta decorado en colores claros, grandes ventanas y mesas que pueden ser de fácil limpieza y acomodo, en ocasiones se atiende en una barra larga con bancos para atención individual declientes, los costos deben de ser accesibles al tipo de cliente que suelen asistir de manera regular por estar en cercanía con su centro de diversión o estudio. Cuando estos negocios se ubican en centroseducativos suelen tener más de un competidor, que si diversifican sus servicios y productos pueden operar juntos pues existe una cantidad siempre considerable de clientes sobre todo en losniveles superiores en los que algunos de los consumidores cuentan con ingresos propios.

http://www.alimentacion-chile.com/2013/03/chile-pais-sanwuchero/http://diario.latercera.com/2011/12/09/01/contenido/tendencias/16-93307-9-chilenos-gastan-25-mil-pesos-al-ano-en-promedio-en-comida-chatarra.shtml
http://otraplataforma.blogspot.com/2007/05/periferias-centrales-la-nueva-seccion.html...