Comida mexicana

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GASTRONOMIA MEXICANA

PRESENTACION

BUENOS DIAS A TODOS LOS PRESENTES SOMOS LOS ALUMNOS DE
TERCER GRADO Y VAMOS EXPONER EL TEMA LA GASTRONOMIA
MEXICANA, LA CUAL VAMOS A EXPLICAR DE ACUERDO A LO QUE
HEMOS VENIDO ESTUDIANDO DURANTE EL CURSO; MIS COMPAÑEROS Y
YO HABLAREMOS DE LOS ALIMENTOS , DESDE QUE SE INICIA LA VIDA.

OBJETIVO GENERAL
VALORAR LA IMPORTANCIA DEL APORTE ENERGETICODE LOS ALIMENTOS SIN PONER EN RIESGO LA SALUD.
OBJETIVO PARTICULAR
*COMPRENDER COMO SE ALIMENTABA EL HOMBRES DE LA PREHISTORIA.
*RECONOCER LOS DIVERSOS PRODUCTOS QUE LOS ESPAÑOLES
INTRODUJERON A MEXICO Y LOS QUE SE LLEVARON.
*REFLEXIONAR SOBRE LOS CONTENIDOS ENERGETICOS QUE CONTIENEN LOS ALIMENTOS, DAÑOS QUE NOS CAUSAN EL EXCESO DE ALGUNOS Y LA AUSENCIA DE OTROS.

SPRING RESTAURANTTHIS IS A NICE BUT RESTAURANT FIND, SOUPS SALAD AND ANYTHING YOUR APPETENCE.
CHICKEN, WINGS, FISH FILLET AND ENCHILADAS. 45.00
ORANGE JUICE, SODA, COFFEE, MINERAL WATER, AND FRUIT WATER
$10.00 AND $15.00.
VEGETABLE SOUP $ 28.00
ONION SOUP: $28.00
POTATO SALAD: $30.00

LA PREHISTORIA
EL HOMBRE DE LA ANTIGÜEDAD Y SU FORMA DE ALIMENTARSE, SEGÚN CUENTA LA HISTORIA, EL VIVIA DE LAPESCA, CAZA DE ANIMALES Y DE LA RECOLECCION DE FRUTOS SILVESTRES.
PARA LA PESCA INVENTARON UN BOTE HECHO CON EL TRONCO DE UN ARBOL AHUECADO Y PARA LA CAZA Y LA GUERRA CREARON EL ARCO Y LA FLECHA; QUE MAS TARDE SERIAN REMPLAZADAS POR LAS ARMAS DE FUEGO.
HABITABAN EN CUEVAS O CARPAS DE CUERO.
LAS CONDICIONES ERAN EXTREMADAMENTE DURAS, A CAUSA DE LAS GLACIACIONES.
GRACIAS A SUS INVENTOS YAVANCES EL HOMBRE PUDO DAR UN PASO DECISIVO.EMPEZO A PRODUCIR SUS ALIMENTOS MEDIANTE LA AGRICULTURA Y GANADERIA.
APRENDIÓ A CRIAR Y DOMESTICAR ANIMALES: COMO LA CABRA, OVEJAS, VACUNOS , CABALLOS ,GODORNIZ, ARMADILLOS, RANAS E INSECTOS ENTRE OTROS.
CON EL DESCUBRIMEINTO DEL FUEGO REALIZO LA COCCION DE LOS ALIMENTOS.

¿QUÉ TIPO DE PRODUCTOS INTRODUJERON LOS ESPAÑOLES Y QUÉ SE LLEVARON?
A LALLEGADA DE LOS ESPAÑOLES INTRODUJERON EN EL COMERCIO LOS CONDIMENTOS Y LA S TELAS FINAS COMO EL LINO, EL ALGODÓN, LANA Y TAMBIEN EL CRISTAL, PAPEL MEMBRETADO Y LA GANADERIA .
ASI SE COMENZO LA CRIANZA EN LA COLONIA, LOS ESPAÑOLES TRAJERON LA CARNE DE RES, DE CERDO,EL POLLO, EL ACEITE Y LOS PRODUCTOS LACTEOS COMO LA CREMA Y EL QUESO QUE SE PUSIERON DE MODA EN ESPAÑA EN LA EPOCA BORBONICA PORINFLUENCIA FRANCESA.
LA COCINA MEXICANA ES EL PRODUCTO DE LA MEZCLA DE LA TRADICION INDIGENA CON LAS APORTACIONES COLONIALES.

PLATILLOS DE ESTADOS DEL NORTE
UNA DE LAS RECETAS MÁS FAMOSAS EN LOS ESTADO DE TAMAULIPAS, NUEVO LEON Y COAHUILA ES EL CABRITO, EL CUAL TIENE DIVERSAS FORMAS DE PREPARACIÓN; UNA DE ELLAS ES ASAR EL CABRITO, DE NO MÁS DE 40 DÍAS DE NACIDO, CON LEÑA DE MEZQUITE YACOMPAÑARLO CON UNA SALSA PICOSA.
OTRO PLATILLO TRADICIONAL SON LOS FRIJOLES CHARROS Y LOS BORRACHOS, COMIDAS MUY SIMILARES, YA QUE TIENEN LOS MISMOS INGREDIENTES: FRIJOL, TOCINO, JITOMATE, CILANTRO, CEBOLLA Y AJO; LA ÚNICA DIFERENCIA RADICA EN QUE A LOS FRIJOLES BORRACHOS SE LES AGREGA CERVEZA.
LA CARNE SECA ES TÍPICA DE ESTA REGIÓN. ESTE PECULIAR ESTILO SE PUEDE COMER ACOMPAÑADO DE LIMÓN O GUISADO DEMUCHAS MANERAS; LA MÁS CONOCIDA ES LA MACHACA CON HUEVO QUE SE PREPARA CON SALSA DE JITOMATE.
LOS NACHOS, TORTILLAS QUE SE PARTEN EN CUATRO FORMANDO TRIÁNGULOS, TAMBIÉN SON DEL NORTE, SE FRÍEN Y, UNA VEZ DORADOS, SE ESPOLVOREAN CON QUESO MANCHEGO Y CHILE SERRANO, PARA DESPUÉS METERLAS AL ASADOR HASTA QUE SE DERRITA EL QUESO; SE SACAN Y SE BAÑAN CON SALSA DE JITOMATE.
TAMBIÉN ORIGINARIA DE ESTOSLUGARES ES LA CARNE ARRACHERA.

COMIDAS TIPICA DE LA REGION SUR DEL PAIS
LA COCINA YUCATECA MANTIENE SU FAMA INTERNACIONAL DEBIDO A LA INIGUALABLE CONJUNCIÓN DE CONDIMENTOS Y ESPECIAS TALES COMO LA PEPITA DE CALABAZA, EL ORÉGANO, LA CEBOLLA MORADA, LA NARANJA AGRIA, EL CHILE DULCE, LA LIMA, EL ACHIOTE, EL CHILE XCAT, EL HABANERO Y EL CILANTRO, QUE COMBINADOS LE DAN ESE SAZÓN TAN ESPECIAL A LA...
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