Comida-postre

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  • Publicado : 13 de marzo de 2011
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FILLLOAS CON LIMA
Ingredientes:
3 huevos
250 kg de leche
250 kg de agua
150 kg de harina
100 kg de azúcar
Raspadura de una lima.
Preparación:
Se tapa con film transparente y se deja reposarmás o menos una hora.
Hacer las filloas.

BIZCOCHO BORRACHO
Ingredientes:
6 huevos
600 gr azúcar
600 gr de harina
2 sobres de Royal
300 ml de leche
250 gr de mantequilla
Preparación:
Semezcla todo y al horno.
Para hacer el “licor”, dos vasos de agua con azúcar y licor...hervir un rato.
Una vez hecho el bizcocho, mojarlo.

BIZCOCHO DE MANZANA
Ingredientes:
4 huevos
250 kg deazúcar
150 kg de mantequilla
250 kg de harina
1 cucharada pequeña de azúcar avainillado
1 kg de manzanas
1 sobre de Royal.
Preparación:
Mezcla los huevos y la mantequilla.
Añadir el azúcar ybatir bien.
Añadir las manzanas peladas y cortadas en trozos pequeños y finos además del azúcar avainillado mezclándolo todo.
Añadir la harina y la levadura Royal y mezclar.
Hacer a 200 ºC.

TARTADE PIÑA
Ingredientes:
250 gr queso de untar Philadelfia
500 gr de nata líquida
Caramelo
5 cucharadas de soperas de azúcar
gelatina (5 láminas)
sobaos
piña en su jugo.
Preparación:Caramelizar el molde y colocar las rodajas de piña.
Mezclar el azúcar, el queso, la nata y piña que sobra.
Añadir la gelatina a la mezcla, esta se hace con las 5 láminas, el jugo de piña y calentando ellíquido.
Verter mezcla sobre la piña.
Colocar los sobaos humedecidos en jugo de piña.
Dejar enfriar y luego dar la vuelta.

BABAROSA DE PIÑA
Ingredientes:
7 cucharadas de azúcar
2 botes de piña ensu jugo
2 sobres de gelatina de piña
1 litro de nata.
Preparación:
Poner al fuego el zumo de uno de los botes de piña, incorporar las 7 cucharadas de azúcar y cuando se disuelva, echar los 2sobres de gelatina y remover.
Cuando hierva apagar e incorporar el otro zumo de piña.
Remover e incorporar el litro de nata, remover bien, tener la piña troceada en trozos pequeños y añadirla a la...
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