Comida

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  • Publicado : 14 de julio de 2010
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GENOISE DE VAINILLA (PAN MAMON)
con 3 leches
INGREDIENTES:
3 ó 4 pzas de huevokilo $16
75grs de azúcar kilo $
90grs de harinakilo $7
1cda de vainillafrasco de ml $
1 molde de 18cm

1 lata d lechera$13
1 lata de media crema $10.70
1 lata deleche clavel $10.30
250 ml de leche$
¼ de tz de brandy

relleno y decorado
500 ml crema lincott
azucar glass
250gr fresas
100gr nuez picadaPROCEDIMIENTO:
Batir el huevo completo con el azúcar a punto de listón, incorporar la harina previamente cernida en forma envolvente, incorporar la vainilla, vaciar a un molde engrasado y enharinado,hornear a 180ºC por 20min.

muffins de chocolate

3/4 taza de mantequilla = una barra d 225grm $163/4 taza de azúcar= ½ de azucar $5 huevos kilo a $16120 grs de chocolate semiamargo 250grms $18.30kilo2 cdas de café soluble1 1/2 tazas de harina cernida kilo de harina a $7 1 cdta de polvo para hornearDecorado500 ml de crema lincont para batir el litro esta a $44.701/2 taza de azúcar glass...
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