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Albóndigas Mexicanas Con Sabor A Ahumado En Salsa De Tomate Con Chiles

PORCIONES: 24   TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos   TIEMPO DE COCCIÓN: 35 minutos

INGREDIENTES
* 2 cubo Knorr® CaldoCon Sabor de Res desmoronados
* 1 taza y 2 cucharadas de agua
* 1 taza de pan blanco finamente picado
* 2 cucharada de leche
* 1 1/4 libra de carne de res molida
* 1 huevo
* 3dientes de ajo
* 1 chile chipotle pequeño en adobo finamente picado
* 2 cucharada de aceite de oliva
* 1 taza de cebolla blanca finamente picada
* 1 lata (5.75 oz.) de chiles verdesenteros y escurridos
* 1 lata (28 oz.) de tomates enteros pelados hechos puré y sin escurrir
* 1 cucharadita de hojas secas de orégano trituradas
* 1/4 cucharadita de canela en polvo(opcional)

INDICACIONES
Disuelva 1 cubo Knorr® de Caldo con Sabor de de Res, dentro de 2 cucharadas de agua hirviendo. Combine el pan con la leche y déjelos reposar.
Combine la carne de res, el huevo, undiente de ajo picado, la pimienta, el caldo disuelto y el pan en un tazón mediano. Forme albóndigas de 1-1/2 pulgadas.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio alto y cocinela cebolla durante 4 minutos o hasta que esté suave. Agregue el resto del ajo y los chiles y cocínelos por 30 segundos. Incorpore los tomates, el resto del caldo, el agua restante, el orégano y lacanela. Deje que hierva. Baje el fuego y deje hervir a fuego lento por 5 minutos revolviéndolo con frecuencia.
En una licuadora o en un procesador de alimentos, muela por tandas la mezcla de tomatehasta obtener una consistencia homogénea. Regrese este mezcla a la cacerola y agregue las albóndigas mientras las revuelve con cuidado. Déjelas hervir a fuego lento por 25 minutos o hasta que esténlistas. Decórelas con perejil fresco picado y sírvalas sobre arroz cocido caliente.

Bistec A La Parrilla Con Arroz Y Tomate

PORCIONES: 4   TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos   TIEMPO DE COCCIÓN: 35...
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