Comidas de guatemala

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Comidas Típicas de Guatemala
Guatemala cuenta con una gran variedad de comidas típicas debido a que es una país multicultural. Entre ellas podemos mencionar:
Guatemala: Atole de elote, tamalitos de chipilín, chuchitos, tostadas
Antigua Guatemala: Revolcado, pepián, pilotada
Chimaltenango: Chilaquilas de güisquil, suban-ik
Quetzaltenango: Paches, caldo de frutas, tamales de arroz
Izabal:Pan de camote y de coco, tapado
Alta Verapaz: Saquic, Kackik
Baja Verapaz: Frijoles blancos, arroz con apio
El progreso: Flor de izote, estofado de gallina
Chiquimula: Empanadas de loroco, yuca con chicharrón
Jutiapa: Gallo en chica, marquesote
Jalapa: Pulique, quesadilla
Zacapa: Caldo de mariscos
San Marcos: Mole de plátano, mole de pavo
Comidas Típicas de Guatemala en Ocasiones EspecialesSemana Santa: Bacalao, dulce de ayote, torrejas
Día de Todos los Santos: Fiambre
Navidad: Tamales
Posadas: Ponche
Ferias: Tostadas, atole de elote, molletes
Sábados: Tamales
Jueves: Paches
Otras Comidas Típicas
| Los chuchitos |
| Los buñuelos |
| El pepián |
| Las hilachas |
| Las enchiladas |
| El fresco de súchiles |
| El Kak-ik (Cobán) |
| El subanik |
| Elrevolcado |
| Tamalitos de cambray |
Los dulces típicos como:
| Canillitas de leche |
| Camotes en miel |
| Higos |
| Chilacayote |

Comida Típica de Guatemala
Escrito por admin el March - 25 - 2008
Fiambre
 
Foto por: zaxl4_flickr
 
Cuentan que el fiambre surgió de forma ocasional, según dicen una muchacha debió haber hecho la cena y por platicar largo rato con su noviono le quedo tiempo y realizó una combinación de alimentos que les sirvió a los comensales a quienes por tener mucha hambre les gusto, y por la misma razón le pusieron fiambre. Tradicionalmente se come el primero de noviembre y es una receta que lleva una variedad de carnes e ingredientes como remolacha, repollo, pacaya, ejote, curtidos y otra variedad de ingredientes al gusto del cocinero.
 
Molede Plátano

Foto por: mirandapablo_flickr
El mole de plátano o plátanos en mole se prepara con plátanos fritos, mole hecho en casa, chocolate y con ajonjolí bien tostado que se agrega para servirlo al final. El mole se prepara con tomates, chile, licuados con semillas tostadas.
 
 Caldo de Mariscos

Foto por: Kent Wang_flickr
El caldo de mariscos es un plato tradicional de Guatemala,especialmente de Zacapa. Y como su nombre lo indica se prepara con mariscos como pescado, cangrejo, camarón y jaibas. Se utilizan además ingredientes como cebolla, tomate, cilantro, consomé, y sal, a la hora de servir se trata que todos los ingredientes estén en cada plato.

Guatemala es un país con diversidad de platillos, debido a esto cada departamento es identificado por sus platillos asi cadavez que es mencionado alguno se identifica rapidamente el origne del mismo.

A continuación se encuentran algunos de los departamentos de Guatemala en los cuales encontrará algunos de los platillos que son consumidos y que identifican al lugar.
* Guatemala: Atole de elote, tamalitos de chipilín, chuchitos, tostadas 
* Chimaltenango: Chilaquilas de güisquil, suban-ik
*Quetzaltenango: Paches, caldo de frutas, tamales de arroz
* Izabal: Pan de camote y de coco, tapado
* Alta Verapaz: Saquic, Kackik
* Baja Verapaz:
El caso de los bocadillos. Frijoles blancos, arroz con apio
* Progreso:
Botones florales de loroco como dobladas de loroco chuchitos de loroco y tales colorados con loroco. Flor de izote, estofado de gallina
* Chiquimula: Empanadas deloroco, yuca con chicharrón
* Jutiapa: Gallo en chica, marquesote
* Jalapa: Pulique, quesadilla
* Zacapa:
Chicharrones con yuca envueltos en huevo Marquesotes y refrescos de pepita, caldo de mariscos
* San Marcos: Mole de plátano, mole de pavo
* Quiche:
Especias y chile.
* Cada uno de estos tiene su propio origen como por ejemplo: Los chuchitos y rellenitos pertenecen...
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