Paraguay y caribe
1 buñuelos de yuca a la miel
1taza de yuca pelada, cocida y molida
1/2 taza de queso fresco rallado (125gr)
1 huevos batidos
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadas de fécula de maíz
Sal al gusto
1/2 taza de miel (125ml)
½ de cucharadita de esencia de vainilla
150ml Aceite
Preparación:
Amasar la yuca con el queso, incorporar los huevos, el polvo de hornear, la fécula de maíz y la sal mientras se continúa amasando.
Tomar porcionespequeñas y formar bolitas que se ponen a freír hasta dorar. Sacar y escurrir.
Calentar la miel con la vainilla y bañar los buñuelos antes de servir.

2 chipa cremoso
1 1/4 tazas de harina común (300gr)
1/2 taza de fécula de maíz (125gr)
2 cucharaditas al ras de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de manteca
2 huevos
1/2 taza de queso fresco rallado (125gr)
1/4 taza de leche
1/2 cucharadita de anís
150 gramos de queso doble cremaPreparación:

Cernir la harina, la fécula de maíz, la sal y el polvo de hornear y colocar en corona sobre la mesa. En el centro ir uniendo con la mano la grasa, huevos, queso rallado y anís. Ir incorporando la harina y agregando la leche y amasar hasta formar una masa suave pero no muy blanda.

Dividir en partes el bollo. Extender cada una formando un cuadrado. Cubrir cada cuadrado con finas rebanadas de queso fresco. Enrollar comenzando por una de las puntas. Poner sobre una charolaenmantecada y enharinada y cocinar a horno moderado durante unos 30 a 40 minutos.

3Vori – Vori de Gallina (caldo de pollo con bolitas de maíz)

1 pierna u muslo
100gr harina de maíz
2 pzas jitomate
50grcebolla
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
30grcilantro
150gr queso paraguay o cuartiloro
30grPerejil,
orégano c/n
sal

Dorar la gallina en su misma grasa hasta dorar (sin que se queme). Aparte preparar la cacerola con el agua hirviendo. Picar finamente todas las verduras [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2011, 11). Comidas tipicas del caribe. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Comidas-Tipicas-Del-Caribe/3151420.html

MLA

"Comidas tipicas del caribe" BuenasTareas.com. 11 2011. 2011. 11 2011 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Comidas-Tipicas-Del-Caribe/3151420.html>.

MLA 7

"Comidas tipicas del caribe." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 11 2011. Web. 11 2011. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Comidas-Tipicas-Del-Caribe/3151420.html>.

CHICAGO

"Comidas tipicas del caribe." BuenasTareas.com. 11, 2011. consultado el 11, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Comidas-Tipicas-Del-Caribe/3151420.html.