Comidas típicas de Guanacaste

Páginas: 3 (615 palabras) Publicado: 3 de diciembre de 2013

Comidas típicas de Guanacaste


Las comidas típicas son ya toda una tradición en nuestra provincia desde que se han ido dando a conocer a través de la historia. Son de origen ancestral, ya quela mayoría de los sabrosos platos fueron hechos aquí por nuestros antepasados.

Aquí en Guanacaste predominan las recetas basadas en el maíz, por lo que son infaltables en nuestras recetas lostamales, las tortillas, el chicheme, las tanelas, los yoles, las chorreadas, el arroz de maíz, entre otros.

La cocina costarricense ha pasado de generación en generación, nuestras comidas siempre se handistinguido por tan exquisito sazón, a pesar de ser platos muy sencillos de sabor casero gustan a muchas personas que los prueban por primera vez.










TAMAL ASADO


Ingredientes:•2 tazas harina de maíz
•1 litro de leche agria
•2 huevos
•1 ½ taza de azúcar
•½ cta ralladura de limón
•1 cta vainilla
•230 g mantequilla derretida
•1 ½ taza queso blanco rallado gruesoPreparación:
Licuar harina de maíz con leche agria y huevos en dos tantos, pasar a tazón, agregar azúcar, ralladura de limón, vainilla, mantequilla y queso. Mezclar bien y verter sobre pyrexrectangular mediano engrasado. Hornear a 350 grados F. por una hora o hasta dorar superficie. Sacar, distribuir la siguiente cobertura, regresar al horno en broil y dejar 10 minutos hasta que empiece a dorar.ROSQUILLAS






Ingredientes:
•Masa
•Manteca de res
•Sal
•Queso

Preparación:
Primero se amasan todos los ingredientes hasta lograr una masa compacta, luego de eso hacemos unospalitos de la masa, para luego formar círculos. Ponemos las rosquillas en un molde y horneamos a 360º hasta que cuando puncemos la masa con un palillo de dientes salga limpio.









ARROZDE MAIZ


Ingredientes:
• 1 kilo de arroz
• 1 cebolla grande
• 1 tomate grende
• 1/2 cucharadita de pimienta y comino
• 4 ajos
• 2 rollos de culatro coyote
• 4 onzas de manteca
• 1 pollo...
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