Comidas

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  • Publicado : 27 de abril de 2011
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Guisados
Chicharron con chile


1/4 de Chicharrones de puerco
3 Jitomates medianos cocidos
3 Chiles verdes cocidos
1 Diente de Ajo


Se ponen a cocer los tomates y los chiles,

Una vezcocidos se licuan con el diente de ajo y agua la necesaria.

Después de licuados se pone a hervir en una caserola y se le agregan los chicharrones y se dejan hervir hasta los chicharrones seablanden.

Milanesas de res empanizadas


1/2 Kilo de Bisteces de res para empanizar
2 Huevos
Pan para empanizar
Pimienta Molida
Sal
Aceite


A losos bisteces se les pone sal y pimienta.Los huevos se revuelven bien con un tenedor, y se pasan los bisteces por el huevo, luego se pasan por el pan molido y se ponen a freir muy bien por los dos lados.

Se sirven y se adornan conlechuga, rebanadas de jitomate, rebanadas de cebolla.

Albóndigas


1/2 Kilo de Carne Molida Mixta
1 Jitomate grande picado
1 Cebolla mediana picada
2 Cucharadas soperas de arroz
2 Huevos
1Rama de Perejil picado
1 Rama de Oregano picado
1 Rama de Hierba Buena picada
1 Pisca de tomillo
3 Jitomates Cocidos
1 Trozo de Cebolla


En un recipiente se pone la carne, el jitomate picado,la cebolla, las hierbas, sal, huevos, el tomillo y el arroz. Se revuelve todo y se hacen bolitas .

Se licuan los jitomates cocidos y el trozo de cebolla, se pasan por el colador y se guisa en unpoquito de aceite, se le agrega agua y ya que esta hirviendo se agregan las albondigas y se dejan cocer y por último se sasonan con sal.

Cola en mole de olla


1 Kilo de Cola de Res en trozos50 Grms de Masa de maiz
1 Diente de Ajo
4 Pimientas
2 Clavos de Olor
2 Chiles Mirasol o Chilacate Cocido


Se lava muy bien la carne y se pone a cocer.
Ya que casí esta cocida se licuan losingredientes y se pasan por un colador y se le agrega a la olla con la carne
Se sazona con sal y se deja hervir cuidando que no se pegue.

Espinazo de cerdo con verdolagas


1 Kilo de Espinazo...
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