Como catar de una buena escritura.


Redacción II
2do. Semestre.

Como catar de una buena escritura.

Cada martes y viernes vienen a mi casa hacendados dueños de viñedos,para enseñarme y poder degustar de los últimos vinos que han hecho, ese es mi trabajo soy un catador, y me gusta mucho todo esto sobre probar gran variedad de vinos, y pienso que se puede ser un buencatador experimentando y teniendo a la mano elementos muy esenciales que nos van a ayudar a ser mejor, existen miles de formas de aprender, más muy pocas son las correctas para poder degustar un buenvino.
Quizá hacer y fabricar el vino se vea como una extraordinaria aventura, pero degustarlo lo es más aun y muchos entienden que probarlo es un oficio muy sabroso, pero veces complicado, debescriticarlo si te parece bien a ti y debes criticarlo desde el punto de vista de un bebedor sabedor, de esos que llegan a disfrutar a bar o a restaurante y sorprender su paladar con algo único y diferente.Los catadores debemos poner atención a distintos tipos de vinos para apreciar sus cualidades, escribimos nuestras impresiones y tenemos que ir buscando que la siguiente degustación podamos encontraralgo mejor y si no desecharlo y empezar con otro, no sé si necesito citar las palabras ‘’ser objetivo o subjetivo para probar un vino’’, pero si hay que ser muy realista, apreciar la belleza que sepasea en tu paladar y decir lo que sienta en ese momento.
En primer lugar, a la hora de llevar a cabo la cata de un vino, deberemos fijarnos en los denominados factores externos, que sería el espaciofísico donde va a realizarse la cata yo por mi parte tengo un lugar especial en mi casa, mis muebles son de color claro, tiene un gran iluminación, quizá no para dejarte ciego, pero te aseguro que nohay un lugar que quede a la sombra, tiene una ventilación, humedad y temperatura programada a mi gusto, además de ser un lugar muy silencioso.
Cuando empezamos a probar es muy recomendable hacerlo...