Como hacer jabones
Páginas: 4 (828 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2010
SÍNTESIS DE JABÓN
Química del Jabón Las grasas animales y los aceites vegetales están constituidos por triglicéridos, ésteres procedentes de la esterificación de los ácidos alifáticos (cadenaabierta) de cadena larga (10 a 18 átomos de carbono) con propanotriol (glicerina). Ácido Graso + glicerina ç=è Grasa + agua Los más importantes ácidos grasos son: saturados (ÁCIDO ESTEÁRICO Y ÁCIDOPALMÍTICO) no saturados (ÁCIDO OLEICO).
El ácido Oleico es abundante en el aceite de oliva, aceite de palma (40% ácido palmítico), aceite de cacahuete y aceite de girasol. La manteca y sebo de animalestienen hasta un 30 % de ácido esteárico. Son frecuentes en las grasas animales los ácidos palmítico, esteárico, oleico, palmitoleico y linoleico. En la naturaleza son predominantes los ácidos palmítico yesteárico. La hidrólisis de las grasas en medio básico (NaOH, KOH) -conocida por reacción de saponificación- da lugar a la formación de jabón y glicerina: Actualmente se conoce como saponificación ala hidrólisis alcalina de cualquier tipo de éster:
Grasa (triglicérido) + álcali ----à jabón + glicerina R-COO-CH2 R-COO-CH2+ NaOH --à 3 R-COO-Na + CH2OH-CHOH-CH2OH R-COO-CH2
Los jabones son untipo particular de detergentes que están formados por sales de sodio o potasio de ácidos carboxílicos de cadena muy larga, por. Ej. La sal sódica del ácido palmítico: CH3-(CH2)14-COONa La sal potásicade este mismo ácido se usa como crema de afeitado y jabones líquidos.
O C hidrófoba hidrófila O Na
La parte hidrófila de la estructura del Jabón es la que permite la emulsión de las grasas enel agua. FABRICACIÓN DE JABÓN
Teniendo en cuenta que la reacción es: Grasa + Álcali ===è Jabón + Glicerina
y que se requiere metal alcalino para la formación del jabón, podemos utilizar Soda(Carbonato de sodio Na2CO3) o Sosa Cáustica (NaOH) para agregar el sodio. La diferencia estará en el residuo que acompañará al jabón. **) La Grasa a utilizar puede ser vegetal (por ej. aceite de oliva)...
Química del Jabón Las grasas animales y los aceites vegetales están constituidos por triglicéridos, ésteres procedentes de la esterificación de los ácidos alifáticos (cadenaabierta) de cadena larga (10 a 18 átomos de carbono) con propanotriol (glicerina). Ácido Graso + glicerina ç=è Grasa + agua Los más importantes ácidos grasos son: saturados (ÁCIDO ESTEÁRICO Y ÁCIDOPALMÍTICO) no saturados (ÁCIDO OLEICO).
El ácido Oleico es abundante en el aceite de oliva, aceite de palma (40% ácido palmítico), aceite de cacahuete y aceite de girasol. La manteca y sebo de animalestienen hasta un 30 % de ácido esteárico. Son frecuentes en las grasas animales los ácidos palmítico, esteárico, oleico, palmitoleico y linoleico. En la naturaleza son predominantes los ácidos palmítico yesteárico. La hidrólisis de las grasas en medio básico (NaOH, KOH) -conocida por reacción de saponificación- da lugar a la formación de jabón y glicerina: Actualmente se conoce como saponificación ala hidrólisis alcalina de cualquier tipo de éster:
Grasa (triglicérido) + álcali ----à jabón + glicerina R-COO-CH2 R-COO-CH2+ NaOH --à 3 R-COO-Na + CH2OH-CHOH-CH2OH R-COO-CH2
Los jabones son untipo particular de detergentes que están formados por sales de sodio o potasio de ácidos carboxílicos de cadena muy larga, por. Ej. La sal sódica del ácido palmítico: CH3-(CH2)14-COONa La sal potásicade este mismo ácido se usa como crema de afeitado y jabones líquidos.
O C hidrófoba hidrófila O Na
La parte hidrófila de la estructura del Jabón es la que permite la emulsión de las grasas enel agua. FABRICACIÓN DE JABÓN
Teniendo en cuenta que la reacción es: Grasa + Álcali ===è Jabón + Glicerina
y que se requiere metal alcalino para la formación del jabón, podemos utilizar Soda(Carbonato de sodio Na2CO3) o Sosa Cáustica (NaOH) para agregar el sodio. La diferencia estará en el residuo que acompañará al jabón. **) La Grasa a utilizar puede ser vegetal (por ej. aceite de oliva)...
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