como hacer licor de fresa

Cómo hacer licor de fresa en casa: paso a paso
Ingredientes
• 1/2 kg de fresas frescas
• 1 1/2 taza de vodka (puedes utilizar más si quieres que el licor sea más fuerte)
• 1 rama de estragón(opcional)
• 3 ramas de menta fresca (opcional)
• 1 cucharada de ralladura de limón (opcional)
• 1 cucharada de ralladura de naranja (opcional)
• 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional)
• 1/2taza de agua
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 frasco de vidrio con cierre hermético (es importante que sea de vidrio)
• 1 recipiente de vidrio de 1 litro o más
• Filtros de café o un coladorPreparación paso a paso
Paso 1: quitar las hojas de las fresas, lavarlas bien para eliminar cualquier tipo de residuo o elemento no deseado y cortarlas en trozos pequeños (cada una en cuatro partesaproximadamente). Si así se desea, añadir el estragón, la menta, la ralladura de limón y la de naranja. Macerar suavemente para desprender parte de los sabores y aromas, añadir el vodka, revolver duranteunos 30 segundos y cerrar herméticamente. Dejar reposar a temperatura ambiente y lejos de la luz durante 3 días.
Paso 2: 3 días después, filtrar la mezcla con filtros de café o un buen coladorvertiendo la mezcla libre de cualquier otro elemento en un recipiente de vidrio.
Paso 3: preparar almíbar (sirope o jalea simple). Colocar 1/2 taza de agua y 1 taza de azúcar a fuego lento hasta que hierva yrevolver constantemente. Quitar del fuego cuando la mezcla sea espesa y tenga un leve color acaramelado. Si se desea, añadir 1 cucharada de extracto de vainilla y revolver otros 5 segundos. Vertertoda la mezcla al recipiente en donde se encuentra la mezcla anterior. Agitar con mucha fuerza durante uno o dos minutos para mezclar bien.









Ingredientes:
• 1 botella de vodka
• 50gramos de azúcar
• 50 ml de extracto de anís
• 1 rama de regaliz
• 1 rama de ajenjo
Modo de preparación:
1. Utilizar un recipiente con tapa hermética para mezclar la medida de vodka, azúcar,...