como preparar sushi en tres pasos

Como hacer sushi en casa en solo 3 pasos!








Como hacer sushi en casa. Con esta práctica receta vas a poder hacer sushi en tu casa de manera muy fácil (solo se necesita un poco detiempo hasta tomarle la mano, pero hacer sushi en casa, creeme, es una tarea fácil).









COMO HACER SUSHI, PRIMER PASO: Lo primero que debemos hacer es el arroz blanco cocido (Gohan)Ingredientes:
1 kg de arroz del tipo medio o doble carolina Fortuna 00000 (el arroz para hacer sushi en casa se consigue en supermercados, generalmente en las grandes cadenas, disco,carrefour, etc)
1 litro de agua limpia.


Utensillos:
Una cacerola con tapa (queda muy bien con las ollas essen)



Procedimiento: Colocamos el arroz de sushi en la cacerola y lo lavamos conagua frotándolo suavemente (desalmidonar). Lavamos en abundante agua, 7 u 8 veces sin frotar para no quebrar el grano. Luego le agregamos 1 litro de agua.


Cocción: Ponemos a fuego máximo y bientapado, de 10 a 11 minutos. Una vez que hirvió y se consumió prácticamente el agua, bajar el fuego bien al mínimo y cocinar 11 minutos más. Apagar y dejar reposar 15 minutos antes de destapar la olla.Como hacer sushi en casa, primer paso



Observaciones: Cuando el arroz esté cocido duplicará su peso, lo que hará que el sushi sea mas rendidor (1 kg de arroz crudo cocido pesará 2kgaproximadamente)



COMO HACER SUSHI, SEGUNDO PASO: Arroz aderezado para sushi



Ingredientes:
2kg de Gohan (arroz cocido blanco neutro), ver receta de Gohan.
190 cc de vinagre de arroz oalcohol.
10 grs de azúcar.
1 cdta de sal
1 cda de mirín, sake (opcional)



Utensillos:


1 bowl pequeño
1 bowl grande de plástico de 50 a 60 cm de diámetro
1 cuchara de madera oespátula
1 ventilador o abanico
1 servilleta de tela humedecida en agua


Procedimiento: Cocinamos: El arroz Gohan (ver receta de Gohan arriba)


Aderezo: Colocamos en el bowl pequeño, el...