Como se constituye una ciencia? analisis

La base química de la vida: Carbono y macromoléculas
CO2

Compuestos orgánicos
Siempre contienen carbono. La mayoría también contiene átomos de hidrógeno (H). Otros átomos:

C6H12O6

•muy frecuentes: oxígeno (O) y nitrógeno (N) •menos comunes azufre (S) y fósforo (P).

Compuestos orgánicos
Se han identificado + de 5 millones de compuestos orgánicos. Carbohidratos Ácidos NucleicosProteínas Lípidos
¿Qué le confiere a carbono esta extraordinaria capacidad para formar diferentes compuestos?

¿Qué le confiere a Carbono esta extraordinaria capacidad para formar diferentes compuestos? Carbono Configuración electrónica 6C

6 electrones: 2 en su primera capa 4 en su capa de valencia Alcanza estabilidad compartiendo sus electrones con otros átomos formando 4 enlaces covalentes(tetravalente).

Carbono
Cada enlace puede unirlo a otro átomo de carbono o a un átomo de un elemento distinto. (H, O, N, S, P) Único átomo que tiene tan alta capacidad para enlazarse a distintos elementos.

Carbono
Puede formar enlaces covalentes simples, dobles y triples. Sus enlaces pueden ser polares y no polares

C C
4 e2 e-

C
6 e-

C

Carbono

Carbono
La mayoría de loscompuestos orgánicos están formados a partir de “esqueletos de carbono”. Distintos en longitud. Pueden ser moléculas lineales, ramificadas o formar anillos. El esqueleto puede tener enlaces covalentes dobles. Éstos enlaces dobles varían en número y en posición.

Hidrocarburos
Compuestos orgánicos que sólo consisten en carbono e hidrógeno.

Glucosa C6H12O6

Fructosa C6H12O6

Otra fuente devariedad → grupos funcionales. Diversas combinaciones de átomos pueden reemplazar uno de los hidrógenos en el esqueleto de carbono. Determina el tipo de reacciones químicas del compuesto. Cada tipo de grupo funcional exhibe las mismas propiedades en todas las moléculas en donde se encuentre.

♀

Estradiól

♂

Testosterona
Grupo metilo

Permite la reconfiguración de enlaces covalentesdobles en anillo de benceno

Grupos funcionales principales:
Hidroxilo Carbonilo Carboxilo Amino Sulfhídrilo Fosfato Sulfato Metilo

Grupos funcionales principales

Hidroxilo
Alcoholes y carbohidratos

Carbonilo
Esteroides , ceras y proteínas

Hidroxilo

Carbonilo

glucosa

Tambien es común en: carbohidratos
Fragmento de polisacárido

Carboxilo

Carboxilo

triglicéridoNombre de los compuestos = ácidos carboxílicos amino ácido
•Sustancias que al disolverse en agua liberan iones de hidrógeno (H+) o protones = ácidos •Sustancias que aceptan protones = bases

Común en: carbohidratos, grasas y amino ácidos

Amino

Amino
• Todos los amino ácidos • Hormonas de la TiroidesTiroxina (T4) y triodotirona (T3)

Nombre de los compuestos = Aminas Común en: aminoácidos y proteínas Ionizado en el ambiente celular.

• Muchos neurotransmisores: adrenalina y noradrenalina dopamina serotonina (5-hydroxytryptamine) histamina

Sulfhirilo

Fosfato

Común en: amino ácidos y proteínas Dos grupos sulfhirilos pueden interactuar para estabilizar la estructura de una proteina. Nombre de los compuestos = Fosfatos orgánicos Región en la molécula con carganegativa. Grupo involucrado en transferencias de energía.

Fosfato

Sulfato

ATP

Común en: carbohidratos, proteínas y lípidos

Fosfolípido

Metilo

Identifica que grupos funcionales están presentes

Presente en 6 amino ácidos; determina la expresión genética en el ADN durante el desarrollo embrionario

Nombre de los compuestos = Compuestos metilados Único grupo no reactivo Funcionacomo una etiqueta de reconocimiento en moléculas biológicas,

Macromoléculas Macromoléculas Biológicas: Carbohidratos (polisacáridos) Lípidos Proteínas (polipéptidos) Ácidos nucléicos
Monomers HO H + HO H

Monómeros Moléculas pequeñas Pueden tener funciones independientes Polímeros Carbohidratos, Proteínas y Ácidos nucleícos Cadenas de moléculas pequeñas Enlaces covalentes
H2O

HO

H...