Componentes leche materna
Páginas: 4 (945 palabras)
Publicado: 2 de febrero de 2011
Composición de la leche materna
La leche no es simplemente un líquido, se la considera un tejido vivo. Contiene células provenientes de la sangre materna: linfocitos T y B, macrófagos, mastocitosy células epiteliales en concentración aproximada de 4.000 mm3. Son responsables de las respuestas inmunológicas y antiinfecciosas mediadas por células, de la síntesis de lactoferrina, lisozina,complemento y porstaglandinas. Almacenan y liberan IgA e interferón. (Lawrence, 1994).
Las células no son destruidas en el tracto gastrointestinal del bebé y conservan toda su capacidad fagocítica.(Ronayne de Ferrer, 1993). La concentración celular es mayor en el calostro y decrece a los 4 ó 5 días. En el bebé recién nacido son las células y las inmunoglobulinas maternas las responsables deprotegerlo de la sobreestimulación antigénica. (Cunningham, 1991).
La leche humana contiene proteínas, azúcares, grasas, minerales, vitaminas, hormonas y enzimas, se encuentran en la concentración idealpara el óptimo crecimiento del bebé y en la exacta proporción entre los componentes, lo que implica menor sobrecarga renal y cardíaca (situación diferente si se lo alimenta con otras leches).
Existenen la leche materna elementos esenciales que el bebé aún no está capacitado para sintetizar y que no recibiría de otra fuente (taurina, ácidos grasos, hormonas, enzimas).
Composición centesimal dela leche humana madura:
Nutriente g %
Proteína total 0.90
Caseína 0.27
Peoteínas del suero 0.63
Grasas 7.20
Hidratos de carbono 3.0 - 4.0
Cenizas 0.20
(Ronayne de Ferrer, 1993)Proteínas:
Muchas propiedades particulares de la leche humana se deben a sus proteínas. Los aminoácidos que las componen son característicos de la leche humana. La taurina cuya función es conjugar ácidosbiliares, interviene en el sistema nervioso central y actúa como modulador del crecimiento y estabilizador de las membranas.
Se clasifican en: proteínas del suero (60%) y caseína (40%). La...
La leche no es simplemente un líquido, se la considera un tejido vivo. Contiene células provenientes de la sangre materna: linfocitos T y B, macrófagos, mastocitosy células epiteliales en concentración aproximada de 4.000 mm3. Son responsables de las respuestas inmunológicas y antiinfecciosas mediadas por células, de la síntesis de lactoferrina, lisozina,complemento y porstaglandinas. Almacenan y liberan IgA e interferón. (Lawrence, 1994).
Las células no son destruidas en el tracto gastrointestinal del bebé y conservan toda su capacidad fagocítica.(Ronayne de Ferrer, 1993). La concentración celular es mayor en el calostro y decrece a los 4 ó 5 días. En el bebé recién nacido son las células y las inmunoglobulinas maternas las responsables deprotegerlo de la sobreestimulación antigénica. (Cunningham, 1991).
La leche humana contiene proteínas, azúcares, grasas, minerales, vitaminas, hormonas y enzimas, se encuentran en la concentración idealpara el óptimo crecimiento del bebé y en la exacta proporción entre los componentes, lo que implica menor sobrecarga renal y cardíaca (situación diferente si se lo alimenta con otras leches).
Existenen la leche materna elementos esenciales que el bebé aún no está capacitado para sintetizar y que no recibiría de otra fuente (taurina, ácidos grasos, hormonas, enzimas).
Composición centesimal dela leche humana madura:
Nutriente g %
Proteína total 0.90
Caseína 0.27
Peoteínas del suero 0.63
Grasas 7.20
Hidratos de carbono 3.0 - 4.0
Cenizas 0.20
(Ronayne de Ferrer, 1993)Proteínas:
Muchas propiedades particulares de la leche humana se deben a sus proteínas. Los aminoácidos que las componen son característicos de la leche humana. La taurina cuya función es conjugar ácidosbiliares, interviene en el sistema nervioso central y actúa como modulador del crecimiento y estabilizador de las membranas.
Se clasifican en: proteínas del suero (60%) y caseína (40%). La...
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