Composición mineral en hojas de álamos y sauces de interés nutricional para el ganado en sistemas silvopastoriles del delta del paraná

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Composición mineral en hojas de álamos y sauces de interés nutricional para el ganado en sistemas silvopastoriles del delta del Paraná

NE CAROU.1; E DE LOOF.1; E CASAUBÓN 2; A GONZALEZ.2; ME DALLORSO.1

1 Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Lomas de Zamora. Ruta 4 Km. 2 Llavallol Bs. As. Argentina. e-mail ncarou@speedy.com.ar
2 EEA Delta del Paraná, INTA. Paraná de lasPalmas y Canal Laurentino Comas, Campana Bs. As. Argentina
*Actividad realizada en el marco del Proyecto PID 2003-0044. Parcialmente financiado por Contrato con el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina
Palabras claves: silvopastoril, nutrición, bovinos

Resumen
El Bajo Delta del Río Paraná ocupa aproximadamente 350.000 ha y es la región más plantada con Salicáceas de laArgentina. En ciertos sistemas silvopastoriles es de interés conocer el valor nutricional del componente forestal, dado que es habitual el consumo de follaje por el ganado. Su utilización sería promisoria como recurso forrajero. El objetivo del presente trabajo fue determinar el contenido de algunos minerales de interés nutricional para el ganado durante las estaciones de otoño y primavera de 2006 y2007. Se cosecharon hojas de 4 variedades de Salix spp. (S. babylonica x S. alba `A. 131/25´, S. babylonica x S. alba `A. 131/27´, S. matsudana x S. alba `A. 13/44´ y S. matsudana x S. alba `NZ 26993´) y 3 de Populus deltoides (`Bolivar Belle´ [“Stoneville 109”], `Australia 129/60´ y `Australia 106/60´). Se determinó materia seca (MS) a 70ºC y cenizas (Cen) a 580ºC. Estas fueron disueltas enHCl:H2O a.a en forma volumétrica para la determinación de calcio (Ca), magnesio (Mg), cobre (Cu), hierro (Fe) y zinc (Zn) por espectrofotometría de absorción atómica y de fósforo (P) por colorimetría. Mientras que en Salix spp se observaron diferencias (p≤ 0,001) en todas las variables medidas (excepto Ca), en Populus se observaron diferencias (p≤ 0,001) en MS, P, Cu, Fe y Zn. Los valores medios(±desvío estándar) para Salix spp. fueron: MS= 45,29±0,69 y 25,65±0,03%; Cen= 7,56±0,68 y 10,67±0,18%; Ca =15,86±3,50 y 18,08±4,49g,kg-1; Mg =3,73±0,87 y 5,03±1,15g,kg-1; P= 1,93±0,43 y 3,56±1,00g.kg-1, Fe= 175,6±7,80 y 266,9±6,84mg.kg-1, Cu= 11,47±4,30 y 17,52±4,15mg.kg-1 y Zn= 600,0±15,10-1 y 268,30±9,48mg.kg-1; para Populus los resultados fueron: MS= 41,70±3,48 y 20,94±4,09%; Cen= 11,96±1,02 y11,99±1,99%; Ca= 12,24±2,14 y 14,65±3,99g.kg-1; Mg= 5,89±1,36 y 5,53±1,33g.kg-1; P= 1,33±0,33 y 3,94±1,57g.kg-1, Fe= 117,35±2,60 y 240,80±10,16mg.kg-1, Cu= 8,16±2,20 y 16,84±3,68mg.kg-1 y Zn= 397,31±10,9 y 209,70±5,79mg.kg-1, en otoño y primavera respectivamente. Los valores hallados son mayores a los publicados para gramíneas y similares a los informados para leguminosas forrajeras. En ambos casos secubren los requerimientos para bovinos (NRC 2001). Salix spp. mostró concentraciones mayores para Ca, Fe y Zn (p≤ 0,05) y Populus para Cen y Mg (p≤ 0,001).

Introducción
El Bajo Delta del Río Paraná ocupa aproximadamente 350.000 ha y es la región más plantada con Salicáceas de la Argentina (Bodorowski ED; Suarez RO. 2005). En los sistemas silvopastoriles (Byington EK.1990, S.A.G.P.y.A.-1999)cuyo componente forestal son especies de las cuales los animales consumen su follaje, es de interés conocer el valor nutricional del mismo. Tanto el ramoneo, las podas de conducción como el follaje que cae estacionalmente, serían un complemento alimenticio al pastizal presente en el sistema. Previamente nuestro grupo realizó análisis de laboratorio en follaje de Salix y Populus del área en estudio,como: fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA), proteína bruta (PB), taninos y digestibilidad estimada (por índice de FDA). (Rossi C et al 2005, Rossi C et al 2005 a, Rossi C et al 2005 b). Uno de los componentes requeridos para una adecuada nutrición de los animales, son los minerales presentes en la ración, dado que cumplen funciones como constituyentes esqueléticos,...
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