República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para las Universidades
Aldea Bolivariana “Rafael Caraballo”
Rio Caribe – Municipio Arismendi
Estado SucreAsesor:
Florelvi Salazar
Integrantes:
González Aracelis.
Marcano Adriana.
Gregoria Albornoz.

Rio Caribe, Marzo de 2013
INTRODUCCIÓN

Se conocen como materias primas a lamateria extraída de la naturaleza y que se transforma para elaborar materiales que más tarde se convertirán en bienes de consumo.
Todos sabemos que los alimentos son de gran importancia para los seresvivos ya que la finalidad del alimento es de mantener el estado de buena salud del ser humano siempre y cuando este sea ingerido de la mejor manera, el papel de los alimentos es de proveer la energíaque necesitamos para nuestro desarrollo normal diario así como procesos mecánicos y bioquímicos. Pero muchos no sabemos acerca de las propiedades que tienen estos alimentos y como estos pueden sufrircambios ya sean visibles o internos.
En el presente trabajo estudiaremos la composición físico- química de la materia prima de origen animal y vegetal

















Se conocen comomaterias primas a la materia extraída de la naturaleza y que se transforma para elaborar materiales que más tarde se convertirán en bienes de consumo.
Las materias primas que ya han sidomanufacturadas pero todavía no constituyen definitivamente un bien de consumo se denominan productos semielaborados, productos semi-acabados o productos en proceso, o simplemente materiales.
Para tener clarocuáles son las propiedades físicas y químicas vamos a definir que son y después las relacionaremos con los alimentos y los cambios que estos pueden sufrir dependiendo de sus propiedades.Propiedades físicas:
Las podemos ver y medir sin alterar su composición. En el caso de los alimentos estos pueden ser modificados según la necesidad de cada grupo o persona, esto quiere decir que en al... [continua]

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(2013, 03). Composicion fisico quimica. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Composicion-Fisico-Quimica/23941023.html

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CHICAGO

"Composicion fisico quimica." BuenasTareas.com. 03, 2013. consultado el 03, 2013. http://www.buenastareas.com/ensayos/Composicion-Fisico-Quimica/23941023.html.