Computo costo unitario un solo departamento inventario inicial y final en proceso

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SISTEMAS DE COSTEO
HOTEL “X”

PRESENTADO POR:
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
CODIGO: 00000000

PROFESOR:
MANUEL CONTRERAS

UNIVERSIDAD LIBRE DE COLOMBIA
Seccional Cúcuta
Facultad de ciencias económicas administrativas y contables.
2011

INTRODUCCION
(Adelanto del trabajo final)

La industria hotelera presenta algunos factores  que diferencial del sector industrial deproducción de bienes, por lo que es importante tomar en cuenta para su  estructura empresarial.
El  factor de más incidencia en la industria hotelera  es el mercado de venta de los productos y/ o servicios del hotel. El hotel se encuentra localizado en un lugar fijo donde acuden los clientes desplazados de su domicilio habitual, sea por motivos de negocios, vacaciones, u otras causas; en cambio elsector industrial puede trasladar sus productos a los lugares de consumos o de venta.
Otro factor es la  ocupación. El hotel se diseña en función de la ocupabilidad del establecimiento, es muy variada en días, meses o temporadas. En tal sentido la estructura empresarial y organizacional es directamente proporcional al tamaño de la misma, así como su participación en el costo y gasto. Esto se podríavisualizar en un organigrama funcional del personal del hotel.

OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES

1. Dar a conocer el sistema de costos como una herramienta estratégica que permite presentar los resultados de la gestión operacional donde se puedan identificar los puntos débiles y fuertes de la información interna de la empresa, para la toma de decisiones cotidianas de la  empresa.
2.Dotar  a la gerencia o administración de una herramienta para la planeación y control de los ingresos y egresos a través de la comparación continua del desempeño real con lo presupuestado o estimado, que demande acciones correctivas para la administración.
3. Asesorar para el análisis de variaciones  de la gestión  de la empresa por producto y/o servicio, por departamento o en si como un todo, deacuerdo con los objetivos y metas; de tal manera que permita las acciones correctivas para mejorar los resultados.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Controlar el  mismo costo  a través de sus variaciones.
2. Aprender a fijar los precios de los  productos.(hospedaje y sus paquetes) por medio de un sistema de costos
3. Conocer los verdaderos costos de los productos  y/ o servicios delhotel.
4. Conocer la productividad de la mano de obra.
5. Conocer los índices de productividad del negocio.
6. Reemplazar, mejorar o eliminar  una nueva línea de productos o  platos.
7. Conocer los márgenes de rentabilidad de los productos.
8. Mantener tasas de rendimiento razonable según los objetivos del empresario o dueño.
9. Corregir las variaciones  de los estándares ylos planes de la empresa

RESEÑA HISTORICA
HOTEL LAS VEGAS DE LA PARADA

El hotel las vegas de la parada incursiono en el mercado hace aproximadamente 11 años, iniciando como hotel bar, donde existían solo 20 habitaciones y zonas comunes pequeñas, un bar discoteca con mal manejo de las reservas de admisión de huéspedes. No estuvo calificado durante años y el publico objetivo estaba enfocado apersonas de bajos recursos trabajadores informales, personas de ambientes estrafalarios y con vicios mal vistos ante la sociedad y por ende, no era un hotel con una buena reputación.
En febrero de 2009 se hace cambio de administración, y sus nuevos dueños deciden invertir en mejorar las instalaciones del hotel, empiezan un proyecto fructuosamente lento, donde se observan cambios en lasinstalaciones pero poco cambio en el manejo de los huéspedes y de darle una mejor reputación al hotel. El hotel permanecía lleno y sin disponibilidad de habitaciones, pero la noche de hospedaje era a muy bajo precio ($7000-$8000) y se manejaba como un negocio familiar sin contratos, el personal era suficiente para el trato que le daban al negocio como tal, no tenían delegadas las funciones especificas ;...
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