comunicacion

Páginas: 9 (2020 palabras) Publicado: 16 de agosto de 2013
 
INSTITUTO TECNICO DE EX – ALUMNOS SALECIANOS
SEGUNDO BACILLERATO GENERAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES
“LIC. ALBA MARINA LOPEZ

 
LA PRODUCCIÓN ARTESANAL DE CHAPARRO Y SU CONDICIÓNDE APTO PARA EL CONSUMO HUMANO EN UNA “SACADERA” EN ELMUNICIPIO DE IZALCO
PRESENTADO POR:
CLAUDIA VANESSA PEREZ CHAVEZ
DIANA CAROLINA PAZ RIOS













 
 2
INTITUTO TECNICO EXSALAUTORIDADES DEL INSTITUTO

PROPIETARIO: Sr. Reynaldo Carballo
DIRECTOR ACADÉMICO: Prof. William Vladimir Lemus Aldana
DIRECTOR TECNICO: Prof. Carlos Arturo Coto
COORDINADOR DE DISCIPLINA: Téc. Kelvin Osmaro García Teshe
SUB COORDINADOR DE DISCIPLINA: Sr. Mario Fernando Rivas Ortega
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES: Prof. Alba Marina López de HernándezINDICE.
CONTENIDO. PAGINA
.INTRODUCCIÓN........................................................................................ 5
I. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA .......................................... 57
A. AÑOS ATRÁS EL CHAPARRO........................................ 10
B. EL CHAPARRO AHORA
1.ES UNA “ARTESANÍA DEARTESANOS”....... 14
2.TIENE MERCADO............................................... 15
3. LO ESTAN ASFIXIANDO.................................... 16
C.EL CHAPARRO ES ILEGAL.............................................. 18
II.ABORDAJE METODOLÓGICO CUALITATIVO................ 22
ELECCIÓN DEL SUJETO DE INVESTIGACIÓN…….. 23III.OBJETIVOS............................................................................... 24
IV.DISEÑO DE TRABAJO........................................................... 25
V.PRESENTACIÓN DE DATOSMI TATA MANDA………...……………………………… 28
COMO QUIEN QUISIERA QUE NO LO ENCONTRARAN ………………………………………….31 DESDE QUE ME ACUERDO JUNTO AL CHAPARRO ………………………………………………34 SIEMPRE ME HA TOCADO TRABAJAR DURO …………………………………………………36 4.HE TENIDO MALA SUERTE CON LAS MUJERES……. 37LOS OFICIO FACHADA………………………….………41
ASÍ SE HACE CHAPARRO………………………………. 41
VI. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE DATOS....................... 43
SU NIÑEZ NORMAL Y EL CHAPARRO……………….. .  44 SU CRIANZA FUE DIGNA………………………………. 46
EL MOVIL DEL CRIMEN………………………………... 46
¿LO MARGINARON POR SER INDIO?............................ 49
POR FIN DEMOSTRÓ SER UN MARIDO Y UN PADRE COMPETENTE………………………...52VII.CONCLUSIONES...................................................................... 54
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS........................................  61
IX.ANEXOS………………………………………………………. 65

INTRODUCCIÓN


Este documento es una investigación presentada como proyecto de expo
La producción artesanal de chaparro y su condición de apto para el consumo humano en una“sacadera”
en el municipio de Izalco, como una actividad prohibida y por tanto, clandestina en el ámbito nacional,
está sujeta a desprestigio social e ilegalidad, que se podría extinguir, de no ser por el grupo de
pobladores, quese dedican a la perduración de su existencia, en tanto que les representa una única forma
de subsistencia, dadas sus condiciones precarias de vida

.Esta investigaciónlogra mostrar la condición de tradicional y apto para el
consumo humano que goza el chaparro preparado, dentro de esa artesanalidad y
vida subrepticia que abarca tanto a los productores de la bebida como a sus
familiares y a llegados.

El abordaje metodológico inductivo hipotético de la investigación permitió
llegar a una población clandestina. Para romper reticencias, se exigió lacomprensión del fenómeno
social como tal y la flexibilidad dictada por la realidad en el momento de la ejecución de las técnicas a
utilizar, lo que no habría sido posible recabar a través de otros métodos. La estrategia utilizada fue
reconstruir la realidad de vida del productor de chaparro y a partir de ésta, interpretar la condición de
artesanal y







radicional de que...
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