Conceptos de

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  • Publicado : 23 de febrero de 2011
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Nombre del alumno: Christian Paul Frias O`Connor GA-0401079 |
Materia: Desarrollo de conceptos gastronómicos |
Actividad: Ejercicio en clase 3 McDonald’s |
Unidad:1 |Fecha:21 de enero del 2011 |
Nombre del profesor: Barbará Zelin Gamboa Durante |
Bibliografía: libro “el éxito restaurantero, editorial trillas, autor Carlos Duron. |

Objetivo:Identificar las características de los conceptos McDonald’s dentro de la globalización mundial con las siguientes preguntas.
1.- ¿Por qué dice que McDonald’s revoluciono la forma dehacer negocios en el mundo?
R= por que tenían un negocio que revoluciono la cocina rápida en cuanto al servicio, lo hiso más rápido y su producto era barato.
2.- ¿Cuáles fueron lasaportaciones de los hermanos McDonald’s al giro restaurantero y cuales aporto Ray kroc?
* Las aportaciones de los hermanos McDonald’s fueron que cambiaron las servilletas y platospor cartón y bolsa y por los precios bajos.
* De Ray Kroc realizo las franquicias y el auto servicio.
3.- ¿investigue y analice las claves del texto de la corporación McDonald’s?R= la estandarización de los productos los que se dieron desde el principio hasta la actualidad, los estándares y manuales de higiene, productos baratos y consiste en la calidad yproducción, su servicio rápido, realización de franquicias en el mundo, la ambición de vender más.

Conclusión:
Nos damos cuenta de cómo se maneja un concepto gastronómico quefue bien elaborado y fue novedoso en esos tiempos, tiene que tomar mucho en cuenta la globalización de los productos, la mercadotecnia, la sociedad donde se encuentre establecido elconcepto gastronómico.
Nos damos cuenta que la prosperidad y la paciencia llegan a jugar un papel muy importante dentro de la gastronomía, para poder subir a niveles nuevos y mantenerte.
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