Concha Alimenticia

Resumen Dentro de la Microbiología es de vital importancia aplicarmedios de cultivo apropiados para el crecimiento y multiplicación de cualquier microorganismo en estudio, en la inoculación de un alimento existen diferentes factores, higiene tanto en lamanipulación de trasporte como en su preparación. El objetivo de este trabajo fue aislar e identificar enterobacterias formadas a partir de una muestra de 20g de concha, a través del uso de medios de cultivoselectivos, analizar la especie encontrada con la aplicación de pruebas bioquímicas como: el rojo metilo, Voges Proskauer, TSI, SIM, Producción de indol, ureasa, LIA, Catalasa y Simmons Citrato Serealizo el enriquecimiento, segundo el aislamiento de las enterobacterias, tercero la purificación, cuarto la identificación y por último la elaboración del cepario. Tras realizar las pruebas se demostró lapresencia de la bacteria Morganella morganii en la muestra analizada.

Palabras clave: Aislamiento, Enterobacterias, concha, Cultivo.

La Concha Fue Un Alimento Que Nos Ayudo de Mucho ParaPoder Estudiar Los Microorganismos De Un Alimento Que No Muchas De Las Veces No Son Bien Manipulados Y en Ciertos Mercados No Tienen Buena Higiene nuestra bacteria Morganella morganii las misma que seencuentra en animales que se encuentran solo en el mar. Dentro de la Microbiología es de vital importancia aplicar medios de cultivo apropiados para el crecimiento y multiplicación de cualquiermicroorganismo en estudio, en la inoculación de un alimento existen diferentes factores, higiene tanto en la manipulación de trasporte como en su preparación. Dentro de la Microbiología es de vitalimportancia aplicar medios de cultivo apropiados para el crecimiento y multiplicación de cualquier microorganismo en estudio, en la inoculación de un alimento existen diferentes factores, higiene...