Condimentos la anita

III.3 Análisis de Ventas y participación del mercado.
III.3.1 Análisis de Ventas.
III.3.1.1 Ventas generales
Información no proporcionada por la empresa
III.3.1.2 Ventas por producto o servicio
Información no proporcionada por la empresa

III.3.2 Análisis de la participación del mercado.
Este tipo de estudio es realizado con la finalidad de determinar el peso que tiene unaempresa o marca en el mercado. Se mide en términos de volumen físico o cifra de negocios. Estas cifras son obtenidas mediante investigaciones por muestreo y a través de las ventas.
La participación de mercado no solo muestra el porcentaje con que una empresa se encuentra presente en el mercado, sino su evolución en el tiempo comparada con la evolución de la competencia.
Para poder determinar laparticipación de mercado de la empresa La Anita, llevamos a cabo un estudio de mercado; ya que la empresa se negó a proporcionar la información histórica de sus ventas ya que es considerada confidencial.
Para ello se realizo un muestreo en cuatro diferentes supermercados en la ciudad de Mérida, ya que ahí podemos encontrar nuestros productos y los de la competencia, y para ello consideramos ladistribución y tamaño de los espacios en los anaqueles para determinar en base a ello la participación del mercado de los Sazonadores de La Anita y de la competencia.
Los supermercados fueron:
• Comercial Mexicana (Mega Balcones)
• Chedraui (Las Américas)
• Soriana (Canek)
• Wall-Mart (Pensiones)

Comercial Mexicana:
En base al anaquel donde se encontraba el área de sazonadoresyucatecos, pudimos determinar que solo abarcaba un nivel del anaquel, con espacio destinado a sazonadores de aproximadamente un metro, donde hallamos productos de La Anita y los de la competencia, donde cada uno ocupaba un porcentaje espacio en el anaquel, la cual se observara mejor plasmado en el siguiente cuadro.

Empresa Total de espacio Participación de mercado
en base a 1m
LOLTUN 15 cm 15%El Yucateco 15 cm 15%
La Extra 30 cm 30%
Anita 25 cm 25%
Escosa 15 cm 15%
TOTAL 100%



Chedraui:

En base al anaquel donde se encontraba el área de sazonadores yucatecos, pudimos determinar que abarcaba un solo nivel del anaquel, con espacio destinado a sazonadores de aproximadamente 80 centímetros, donde hallamos los productos de La Anita y los de la competencia, donde cada unoocupaba un porcentaje de espacio en el anaquel, la cual se observara mejor plasmado en el siguiente cuadro.

Empresa Total de espacio Participación de mercado
en base a 80 cm
LOLTUN 10 cm 12.50%
El Yucateco 15 cm 18.75%
La Extra 20 cm 25.00%
Anita 25 cm 31.25%
Escosa 10 cm 12.50%
TOTAL 100%



Soriana:

En el área de abarrotes, pudimos encontrar que dentro del pasillo decondimentos, solo se encuentra un anaquel para los sazonadores yucatecos, de aproximadamente dos metros, donde hallamos nuestros productos de La Anita y los de la competencia. El porcentaje que ocupa cada producto dentro del anaquel, es representado en el siguiente cuadro:

Empresa Total de espacio Participación de mercado
en base a 2m
LOLTUN 20 cm 10.0%
El Yucateco 55 cm 27.5%
La Extra 45 cm22.5%
La Anita 55 cm 27.5%
Vacios 25 cm 12.5%
TOTAL 100%



Wall-Mart:

En el área de abarrotes, pudimos encontrar que dentro del pasillo de condimentos, solo se encuentra un anaquel para los sazonadores yucatecos, de aproximadamente dos metros, donde hallamos nuestros productos de La Anita y los de la competencia. El porcentaje que ocupa cada producto dentro del anaquel, es representado enel siguiente cuadro:

Empresa Total de espacio Participación de mercado
en base a 2m
LOLTUN 20 cm 10.0%
El Yucateco 1 m 50.0%
La Extra 45 cm 22.5%
La Anita 25 cm 12.5%
Escosa 10 cm 05.0%
TOTAL 100%



III.3.2.1 Comportamiento de la participación del mercado

En base a la muestra obtenida en cada supermercado, podemos determinar que el porcentaje de participación que...