Condimentos

 SAL
La sal es un ingrediente esencial en una dieta sana y es vital para cocinar, proporcionando toda la fuerza del sabor de la comida, tanto para sazonar como para conservar losalimentos, la sal puede adquirirse hoy en día en varias formas.
PIMIENTA NEGRA
Es una especie para condimentar las comidas
Y dar sabor a todo tipo de comida salada. Se usa entera o molida.
OREGANO
Se usansecas o frescas como condimento, es algo amarga pero muy aromática.
ROMERO
Es muy utilizado en la cocina para aromatizar varios platos y comidas: asados, guisos, platos a base de papas.
LAUREL
Es usadoen todo el mundo para dar sabor: a estofados, caldos, escabeches y sopas. Muy utilizado en carnes, pescados.
AZAFRAN
Usado en las regiones mediterráneas para dar sabor a cualquier comida a base dearroz y pescado como la paella.


COMINO
Es delicadamente aromático es uno de los condimentos fundamentales en las cocinas es usado para aromatizar y dar buen sabor a las comidas.
ANIS ESTRELLA
Losfrutos en forma de estrella son desecados y constituyen el ingrediente a base de muchas recetas chinas: cerdo, pollo, pato y buey.
ANIS VERDE
Las semillas se usan para aromatizar tortas, pan, dulces ypasta. En Europa se las agregan a los quesos y se cuecen junto con verduras.
NUEZ MOSCADA
Se usa sobre todo en tortas, platos dulces y en comidas saladas. También se utilizan en salchichas, pate, carnesconservadas, huevos y quesos.
ESTRAGON
Se utiliza para dar sabor a platos a base de huevos. Se combina bien con pollo, carne y pescado cocido.
MEJORANA
Es una de las hierbas más usadas en Europa. Suaroma es mucho más delicado que el orégano se vuelve más intenso con la desecación es ideal para pizzas, ensaladas mixtas.


MENTA
Es óptima para preparar cordero, la menta acompaña muy bien a todaslas carnes con sabores decididos como el como el pato y carnero.
SALVIA
Tiene un gusto bastante picante y aromático, para dar sazón a las comidas se usa en preparaciones de rellenos para cerdo y...