Conducta del consumidor

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region de las salsas
conformada por
cantabria
asturias
galicia
pais vasco
cantabria
Santander con una economia basada en ganaderia, industria y pesca.
platillos típicoscocido montañes
sardinas asadas
Cocida lebaniego
sepia en su tinta
quesos
Queso Treviso: leche de cabra . oveja y vaca es de sabor ligeramente picante y con consistencia cremosa de colorblanco amarillento,
Asturias
Oviedo

Agricultura Y pesca respecto a su economia
Platos
La bafada
queso de cabrales
chorizo a la sidra
callos a la asturiana
merlusa a lasidra
quesos
Cabrales: con denominación de origen : con leche de cabra , vaca y oveja se madura en cuevas a una temperatura de 6 a 8 grados con maduracion de 3 a 6 meses
gamonedo : elaborado deleche de vaca , cabra y oveja , semiduro seco ahumado con aroma intenso , su ahumado dura 10 dias y su maduración es de 3 a 4 semanas, después la maduración continua 2 meses en cuevas para lograr unacorteza semidura
BEBIDAS
Sidra: se obtiene de la fermentacion del mosto de la manzana a una temperatura de 9 a 10 grados
Galicia
Santigo de Compostela

Agricultura, pesca y ganadería
Platosempanadas y los escabeches
pulpo a la feira
caldo gallego, caldeirada
merluza a la gallega .
Denominación de origen ternera gallega procede sola mente de terneras sacrificadas enGalicia
Quesos
Queso de Tetilla: es de leche de vaca, de una maduración de 15 a 20 dias, de sabor cremoso y delicado ,
Queso san simon: aromático, se cura 3 semanas antes de ahumarse
VINOS YLICORES
Orujo: su elaboración es del residuo de las uvas con n 37 y 50 grados de alcohol con etse licor se prepara la bebida quelmada
Pais vasco
Victoria
Pesca y agricultura forman su economiaPlatos tipicos
Bacalao a la vizcaína
angulas
marmitako
quesos
Idiozábal: elaborado con leche de oveja de concistencia suave y de sabor levemente acido con pasta dura curado por 6 meses....
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