Conducta del consumidor

Universidad Anáhuac-Mayab
Escuela de Comunicación
Materia: Conductas del consumidor
Impartida por: Juan Luis Robert Arias
Primer examen parcial:
Estudio de mercado: Hamburugesas
Realizado por:
Mariana Trejo
Patricia Trejo
María José Valdés
Julio Vázquez
Alejandro Zapata
Francisco Zavala

Fecha de entrega:
24/Septiembre/2009
Burger King
Historia
En la ciudad de Mérida la primerasucursal que se inauguró fue en Prolongación paseo Montejo en el año de 1995 y en la actualidad existen 18 sucursales distribuidas en toda la ciudad, siendo la de Plaza Sendero la última en abrir en diciembre del 2008.
Ubicación
A continuación se presenta una tabla en la que se encuentran las diferentes sucursales de Burger King en la Ciudad de Mérida:
Burger King | * San Antonio Cucul 360x 59 Y 61 ex Hacienda San Antonio Cucul * 484 D de la calle 65 y 58 Correo Francés * Calle 50 L1 Francisco de Montejo * Calle 50 diagonal 460 CC Gran Plaza * Aeropuerto internacional de Mérida 2do piso * Calle 32 Av. Itzaes No. 210 Esq. C 25 García Gineres * Calle 52 Miguel Hidalgo CC Plaza las Américas * Calle 60 x 59 Centro * Calle 32 No. 210 x 25 Esq. Av. Itzaes * Calle 50 No.37 Hidalgo * Calle 31 x 30 No. 131 Buena Vista * Av. Circuito Esq. Carretera Motul CC Plaza Fiesta * Paseo Montejo por calle 35 Fracc. Gonzalo Guerrero * Calle 7 No. 451 Fracc. Altabrisa * Calle 7 No. 451 FOOD COURT CC Altabrisa * Calle 33 No. 200 Loc FF06 y FF7A Itzimna * Calle 50 No. 143 x 21 y 15 CC Plaza Dorada * Calle 14 No. 70-g x calle 20 y Circuito Colonias ChuminopolisCC Plaza sendero |

Menú
Los insumos utilizados para la elaboración de los productos como carne, pollo, queso, tocino y papas a la francesa son importados desde los Estados Unidos en estado de congelación, dichos productos vienen condimentados y listos para ser utilizados en cada una de las sucursales, mientras que los vegetales como la lechuga, jitomate, cebolla, pepinillos, entre otros sonadquiridos con los proveedores locales.
La hamburguesa estrella en el menú de Burger King es la Whopper tradicional, sin embargo ofrecen a los consumidores una gran variedad de hamburguesas, estas pueden ser vendidas de manera individual o en combo acompañadas de papas fritas y refresco, estos en presentaciones por tamaño (Chico, Mediano y Grande). A continuación se presenta el menú que seencuentra en las sucursales de Burger King de todo el país, por lo que el precio es expresado en pesos:
Hamburguesa | Tamaño |
| Chico | Mediano | Grande |
Whopper con queso | $65 | $71 | $77 |
Whopper doble | $75 | $81 | $ 87 |
Whopper Jr con queso | $55 | $61 | $67 |
X-treme | $77 | $83 | $89 |
King de Pollo | $61 | $67 | $73 |
Tender crisp | $71 | $77 | $83 |
Tender Grill | $71 |$77 | $83 |
Angus Steakhouse | $77 | $83 | $83 |
Mega Angus XT Tocino, queso cheddar | $85 | $91 | $97 |
Mega Angus XT Aguacate, tocino | $87 | $93 | $99 |
Mega Angus XT Champiñones, queso suizo | $87 | $93 | $99 |
Whopper doble chipotle | $77 | $83 | $89 |
Whopper chipotle | $67 | $73 | $79 |
Whopper Jr. chipotle | $46 | $52 | $58 |

Con el fin de servir a todos los grupos demercado se desarrollaron menús para niños los cuales son llamados Amiguitos y Megamiguitos. El paquete Amiguitos tiene dos opciones a escoger ya sean 4 nuggets o una hamburguesa con queso, acompañados de papas y refresco chicos por 48 pesos El paquete Megamiguitos tiene de igual forma dos opciones a escoger ya sean 6 nuggets o hamburguesa doble por 48 pesos. Ambos paquetes incluyen un juguete el cualvaria de acuerdo a los personajes infantiles de mayor popularidad.
Proceso de preparación
El proceso de preparación de las hamburguesas se da en 4 pasos:
1) Sacar la carne o pollo del congelador
2) Asar en la parrilla por 2 minutos
3) Se agregan las verduras y condimentos en 30 segundos
4) Entregar al cliente
Como se puede observar la preparación de las hamburguesas y de...