confirmación de anaerobios

PRÁCTICA 26: CONFIRMACIÓN DE ANAEROBIOSIS
FUNDAMENTO:
Los organismos anaerobios o anaeróbicos son los que no utilizan oxígeno (O2) en su metabolismo, más exactamente que el aceptor final deelectrones es otra sustancia diferente del oxígeno. Si el aceptor de electrones es una molécula orgánica (piruvato, acetaldehído, etc.) se trata de metabolismo fermentativo; si el aceptor final es unamolécula inorgánica distinta del oxígeno (sulfato, carbonato, etc.) se trata de respiración anaeróbica.
El concepto se opone al de organismo aerobio, en cuyo metabolismo se usa el oxigeno como aceptorfinal de electrones.
Las jarras para anaerobiosis se emplean principalmente para cultivos en placas.
La atmósfera anaerobia en el interior de estas jarras se puede conseguir según variosprocedimientos:
TÉCNICA DE EVACUACION/REEMPLAZO:
En este procedimiento se precisa primero crear el vacío mediante una bomba de vacío y una vez hecho ésto se introducirá la mezcla gaseosa que nos permitecontrolar si se ha producido o no la atmósfera anaerobia.
TÉCNICA QUE EMPLEA UN SISTEMA GENERADOR DE H2 Y CO2:
En este sistema utilizaremos:
* Generador descartable de H2-CO2, que consiste en una envolturasellada de papel de aluminio.
* Indicador de anaerobiosis: los hay de tipo bacteriológico y químico.
Los bacteriológicos consisten en introducir en la jarra un cultivo de un aerobio estricto; siéste crece, indica un fallo en el establecimiento de la atmósfera de anaerobiosis.
* Catalizador en “frío”: consta de unas bolitas de alúmina recubiertas de paladio.
 
TÉCNICA QUE EMPLEA UN SISTEMAGENERADOR DE CO2:
En este sistema se utiliza el generador descartable de CO2 y un indicador de anaerobiosis (igual al descrito anteriormente.)
El generador descartable de CO2 consiste en un sobre quecontiene como principio activo el ácido ascórbico. Cuando este sobre se coloca en una jarra cerrada, el oxígeno atmosférico de la jarra es rápidamente absorbido con la generación simultánea de...