Congelacion Instantanea

MARCO TEORICO:
El hielo seco está compuesto por solo dos elementos, carbón y oxígeno, unidos para formar dióxido de carbono. Esta es la misma sustancia que se produce naturalmente como gas,normalmente asociado con procesos tales como la respiración. No obstante, las propiedades del dióxido de carbono son muy diferentes cuando es sometido a temperaturas extremadamente bajas. El hielo seco esdióxido de carbono, o CO2, en su forma sólida. El dióxido de carbono está compuesto por un átomo de carbono unido por un enlace covalente a los átomos de oxígeno. Se produce naturalmente como gas en laatmosfera de la Tierra. El hielo seco es un cristal molecular en el cual las moléculas de dióxido de carbono forman una estructura de cuadricula de cristales. Para que el dióxido de carbono exista enestado sólido, debe alcanzar una temperatura de menos 78,5 grados Celsius. El hielo seco cambia su estado directamente de solido a gaseoso, un proceso conocido como sublimación, en condicionesatmosféricas normales. No pasa por la etapa liquida. Cuando el hielo seco, o dióxido de carbono sólido, se sublima a menos 78,5 grados Celsius, se vuelve un gas muy frio que normalmente es incoloro e inodoro yno inflamable. Como es más denso que el aire, se hunde a un nivel más bajo. Estas nubes bajas que a menudo se ven en discotecas se forman a medida que enfría el vapor de agua del aire, creandodiminutas gotitas de agua. El proceso de fabricación del hielo seco implica el enfriamiento y comprensión del gas dióxido de carbono hasta que se vuelve líquido. Este líquido es luego convertido al estadosólido a través de un proceso de expansión. Esto se hace liberando el dióxido de carbono liquido de un tanque de alta presión, permitiendo que el líquido se expanda y evapore rápidamente, enfriando elrestante liquido hasta el punto de congelación, donde se convierte en sólido. Este dióxido de carbono solido se comprime en trozos o bolitas mediante presión hidráulica. El hielo seco también se...