Cono Pizza



BRICOLAGE: ¿Cómo hacer nuestro cono casero?
-Materiales: hoja de catón, tijera, cinta scotch, papel aluminio y cilindros de catón.
1-Tomamos una hoja de cartón (yo utilice la de un cuadernoviejo), la giramos sobre sí misma, formando un cono (ver imagen 1-2) y pegamos con cinta.
2-Cortamos la base en tiras y las metemos hacia adentro, entonces podemos parar bien el cono (ver imagen 3-4).3-Cortamos un trozo de papel aluminio y envolvemos el cono (imagen 5-6).

4-Bases: Cortamos dos tubos de cartón (yo utilice el tubo de cartón del papel de aluminio), lo forramos con papelaluminio (imagen 7-8). Listo tenemos nuestros conos y nuestras bases para servir.

RECETA: Masa de Pizza casera.
Pueden utilizar cualquier masa de pizza casera o comprada, de harina blanca o integral, acáen T! abundan las masas de pizza. Pero hoy yo les voy a enseñar una más que hasta ahora no vi que posteen (y que a mi me encanta porque queda más crocante que la masa común). Empecemos:Ingredientes:
-Harina común (000-0000) 1 kg.
-Levadura fresca 50 gr. o seca 1 sobrecito (10 gr.)
-Azúcar 1 cucharadita.
-Agua tibia un pocillo.
-Aceite de oliva o común 50 c/c.
-Cerveza rubia o negra máso menos una lata (pueden hacer toda la pizza con cerveza o
en partes iguales cerveza y agua).
-Sal 1 cucharada.

Preparación:

1-Fermento: colocamos la levadura fresca, el azúcar y el agua paraque se haga la esponja. Si tenemos levadura seca se coloca directamente junto con la harina.

2-En un bol grande colocamos la harina y mezclamos con la sal, hacemos un hueco. Colocamos el aceite yla levadura lista.

3-Amasamos y vamos agregando la cerveza, siempre de a poco, porque la cantidad de agua o cerveza depende del tipo de harina que estemos utilizando (igual siempre es preferiblepasarse de liquido que de harina, porque si agregamos mucha harina nos va a quedar una masa muy dura y no vamos a poder adicionarle más agua). En cuanto a la elección del tipo de cerveza, es a gusto de...