Consumo de cereales

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Informe Ejecutivo – Investigación de Mercados – Semana 5
Yesid Pineda Molina y Dora María Gómez Betancourt
Cuestionario “Reacción de las personas por el consumo de cereales”
1. Introducción: elconsumo de cereales en Colombia viene creciendo de manera importante. De hecho, desde el año 2006 ya se viene registrando los hábitos de consumo encontrándose que tanto niños como adultos han adoptadola categoría, reemplazándose incluso rituales de consumo arraigados (como es el desayuno caliente), por rituales exigidos por la época moderna (desayuno práctico y saludable). Con la encuestaaplicada, confirmamos que esta tendencia permanece en la actualidad.
2. Conclusiones: los hábitos de consumo identificados desde el año 2004 se confirman en el 2011 encontrándose no solo un cambio en losrituales de consumo en el momento del desayuno sino además en la permanencia de la actitud favorable frente a los cereales. Frente a este tipo de alimentos no solo se valora su versatilidad (a cualquierhora) y su practicidad sino además su carácter saludable y nutritivo. Frente a la información nutricional vemos como igualmente se da una actitud positiva y receptiva. El consumidor no solo se muestraabierto a recibir este tipo de información sino que además reporta haberla buscado proactivamente. Esta actitud manifiesta, se reafirma finalmente en la disposición a tomar esta información paradecidirse por probar un nuevo producto o marca. A nivel de recomendaciones, vale la pena capitalizar nuevos momentos de consumo específicamente la noche, soportándonos en el tema nutricional que comovemos tiene amplia receptividad. Valdría la pena sondear con consumidor el carácter “liviano” que se le asigna a los cereales, el cual podría ser un reason why que soportaría con mayor fuerza un consumonocturno y que iría de la mano con le percepción saludable con que cuenta actualmente la categoría.
3. Análisis:
- Las grandes superficies son los sitios por excelencia para la compra de alimentos...
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