Consumo De Oxigeno y Calculo De Caudales

CONSUMO DE OXÍGENO Y CÁLCULO DE CAUDALES EN PECES
Curso Producción Acuícola ZOO-183 Semestre 2010-01 Programa de Zootecnia

Mónica Botero Aguirre Zoot., Dr. Biol Mar y Acui. Grupo GRICA Universidad de Antioquia

PROPÓSITO
•Ajustar cargas: valorar adecuadamente la capacidad de la granja piscícola y proyectar su nivel de producción. •Aprovechar el potencial productivo de la especie en cadafase de vida.
•Programar la producción estacionariamente (producción de invierno y de verano.

Consideraciones sobre el consumo de oxígeno y la biomasa del estanque
Los peces pequeños tienen un metabolismo más elevado que los adultos, por lo tanto, cada gramo de un pez pequeño tendrá un mayor consumo de oxígeno que cada gramo de un pez grande. Sin embargo, el consumo total será mayor en elpez de más tamaño (mayor biomasa). Ejemplo:
Consumo oxígeno pez 2 g = 1.57 mg/hora; 0.786 mg/g peso. Consumo oxígeno pez 200 g = 29.99 mg/hora; 0,149 mg/g peso.

CÁLCULO DE DENSIDAD EN CULTIVO DE PECES
Se debe tener en cuenta especialmente:
•Recambio de agua

•Temperatura del agua
•Peso individual

•Tolerancia social
•Topografía y textura del terreno

CÁLCULO CARGA CON BASE EN BIOMASASe considera de acuerdo: •Número de lotes por fase productiva, según programación. • Tener en cuenta que a mayor densidad, mayor recambio, lo que puede disminuir la temperatura. •Realizar los cálculos basándose en peso promedio/lote/período y densidad promedio/período. •Conocer los stocks de la granja para cada fase de vida y en total de acuerdo a flujograma.

OXÍGENO DISPONIBLE O REQUERIDOOD(mg/seg) = Q(l/seg) * ∆O2(mg/l)
• OD (mg/seg, g/hora)= oxígeno disponible si es caudal conocido o requerido si es volumen de producción conocido. • Q = caudal (l/seg, m3/min, m3/h). • ∆O2= O2i – O2r • O2i = oxígeno entrada (mg/l) • O2r = oxígeno salida (mg/l)

CONSUMO DE OXIGENO PARA PECES DE AGUAS CALIDAS
(U. Saint Paul, 1983, citado por Orozco, 1990)

Temperatura

Consumo oxígeno(mg/h/ind)

25° C
28° C

1.01p(g)0.64
1.55p(g)0.64

35° C

0.78p(g)0.78

OXÍGENO DISPONIBLE O REQUERIDO (1)
Peso promedio individuo: 90g Número de/lote: 15.000 Número de lotes: 5 Temperatura agua: 25º C ∆O2= 3.5 mg/L
Consumo de oxígeno: 1.01 x 900.64 x 15.000 peces x 5 lotes: Consumo oxígeno/hora: 1349,26 mg/hora - Al dividir por 3600 seg Consumo oxígeno/segundo: 374,76 mg

CAUDALREQUERIDO (2)
Consumo oxígeno/segundo: 374.79 mg
OD (mg/seg) = Q x ∆O2

374.79 mg/seg = Q x 3.5 mg/L
Q = 374.79 mg/seg 3.5 mg/l Q = 107.84 L/seg

Consumo oxígeno en truchas
(Blanco-Cachafeiro, 1995)

Unidades de consumo: mg/kg trucha/hora

CAUDAL DISPONIBLE (3)
Duración ciclo: 9 meses ∆O2 = 4,2 mg/l Temperatura promedio: 12º C Para poder cada mes producir un pez, se deben mantener engranja permanentemente 9 animales.
Rango Peso Duración Consumo Consumo Lotes/ Consumo de promedio período oxìgeno/kg oxìgeno/pez etapa O2/ peso (g) (días) (mg/hora) (mg/hora) fase/hora (g) 0.2 – 5 5 60 380 1.9 2 3,80 5 – 180 95 120 260 220 24.7 57.2 4 3 98.80 171.60 274.20

180 260 90 320 Total consumo en mg/hora

CAUDAL DISPONIBLE (4)
Consumo oxígeno/hora: 274.20 mg/hora Q (L/hora) = OD(mg/hora)/ΔO2= 274.20/ 4.2= 65.28 L/hora

Caudal (L/seg)= 0.018 L/seg para mantener 9 peces de diferentes estados en granja: 2 de cría, 4 de levante y 3 de ceba.

CAUDAL DISPONIBLE (5)
Caudal de abastecimiento: 80 l/seg Caudal requerido/seg: animales 0.018 L/seg para 9

Número aprox. individuos mantenidos en granja= (80 L/seg * 9)/0.018= 40.000 animales, 4444/lote
Biomasa aproximada engranja: 5.2 ton.

Producción aproximada/mes (húmedo): 1.4 ton (26% del stock)

Cálculo de caudal con reutilización del agua
• Usar el caudal de la fase productiva anterior.
• Asumir un delta de O2 más bajo para el agua reutilizada, en cada uso compatible con pérdida. • Restar del oxígeno requerido por el lote, el que aporta el agua reutilizada.

• Calcular con base en el nuevo valor de...