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BARRICAS

















MONOGRAFIA.

TEMA: Barricas.

APELLIDO Y NOMBRE: Irusta Cintia Vanesa.

CARRERA: Tecnicatura Superior En Enología E Industria Fruti-Horticolas.

MATERIA: Compresión y Producción De Textos.

PROFESOR: Adrian Martínez








































INDICEPaginas

1. INDICE_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 3 - 4

2. INTRODUCCION_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 5

3. DESARROLLO_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _6

4. Importancia De Las Barricas _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 6

5. ProcesoDe Creación De Los Barriles._ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _7-8

6. Tamaños Y Tipos De Barriles_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8-9

1. Barricas Bordalesa_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8

2. Botas_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8

3. Barriles Ovales_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 8

4. Tino O Cuba. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9

7. ¿Cuáles Son Los Tipos De Roble Empleados Para Elaborar Las Barricas? _ _ 9
1. Barrica De Roble Americano_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9
2. Barrica De Roble Francés_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _10
8. EfectoDe La Barrica De Roble En El Vino. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 10-11

9. Vida De Una Barrica._ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _11

10. La Edad Del Roble _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 11-12

1. Barrica Madura_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _11

2. Barrica Joven_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _11

3. Barrica Adolecente_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12

11. ¿Qué Aspectos De La Barrica Influyen En La Crianza Del Vino?_ _ _ _ _ _ _ 12

12. De Barricas, Toneles Y Botellas: La Crianza Del Vino _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12 a 15

1. Crianza En Roble_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1 32. Crianza En Botellas_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 13

13. Las Diferencias Fundamentales Entre Barricas Y Toneles_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 15

1. Tamaño_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _15

2. Edad_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 15

3. Vinos Añejos:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16

14. Inserta Staves_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16-17

15. CONCLUSION_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 18

16. BIBLIORAFIA _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 19











INTRODUCCION.



El tema elegido es el de barrica porqueeste es de gran importancia en el proceso final de la elaboración del vino, es decir, ante del embotellamiento, ya que le da el añejamiento al vino, con esto hago referencia al color, al sabor, el aroma entre otras cosas que es de importancia a la hora de catar un vino.

Dependiendo de la madera utilizada para la fabricación de las barricas, barril, tonel o cuba (otra forma de conocerlas) eslo que le va a dar las distintas características al producto final.





















IMPORTANCIA DE LAS BARRICAS.

Uno de los envases tan importantes como la botella en que vemos nuestro vino favorito es la barrica en que fue criado el vino, obviamente muy pocas veces la podemos ver ya que permanece el vino ahí antes de ser embotellado y ese proceso se...
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