Contadora












Alumna: Ochoa Ana Belén
Curso: 3º 2º C.s
Profesora: Mónica Silvia Hualpa
Materia: Microemprendimiento
Año: 2012


“Elaboración y Comercialización de Embutidos”




Emprendimiento
“Don Chocho”
Sociedad S.R.L



Formulación del proyecto

1) Identificación del proyecto
Nombre del Proyecto: Elaboración y comercialización de embutidosLocalización del proyecto:
Calle: Ameghino 1607
Teléfono: 0387154430336
Localidad: Salta
Departamento: Capital
Provincia: Salta
El Terreno y local son: A alquilar
Monto solicitado de crédito: $ 50.000
Destino de los fondos solicitados:
Compra de herramientas necesarias para la producción
Pago de alquiler
Pago de Luz y Gas
Mano de obra empleada
Compra de carne
Otros gastos
Inversión estimada: $40.000
2) Identificación de los titulares
Datos Personales:
Apellido: Ochoa
Nombres: Ana Belén
Dirección: Ibazeta 999
Teléfono: 3874430336
Fecha de nacimiento: 27/12/1995
Estado civil: Soltera
DNI: 35.653.336
CUIL: 30-35653336-4
Nacionalidad: Argentino
Estudios realizados: Secundario completo

3) Fundamentos del proyecto
Descripción (que es lo que se quiere hacer)
Es el estudiode factibilidad (ósea que sea viable) económica para la creación de una planta procesadora de embutidos y con ello analizar la competitividad existentes en la ciudad, es decir, la capacidad de afrontar los retos del mercado de los cárnicos. Buscamos realizar un estudio de mercado, que comprende el análisis de cada uno de los agentes que intervienen en este: consumidores, productores, distribuidoresy proveedores. Así mismo analizar el entorno a nivel interno y externo, y el correspondiente análisis de comercialización del producto. También estudiar la viabilidad técnica que comprende el estudio del tamaño, localización y la ingeniería del proyecto.

Fundamentación (porque se quiere hacer este proyecto)
Considero que este emprendimiento es viable, cuento con los conocimientos necesariospara llegar al objetivo esperado. De acuerdo a la información obtenida de un estudio de mercado, se que este producto es rentable ya que aun no se encuentra saturado en el mercado.
¿Qué experiencias hay como para realizar este emprendimiento?
Cuento con todo lo relacionado a este microemprendimiento, requiero de recetas de familia. Y tengo experiencias al realizar los embutidos. También tengo untitulo de Técnico en Administración y Gestión de las organizaciones, ya que podría administrar, llevar la contabilidad de mi emprendimiento y saber como es el estudio del mercado.

4) Análisis de Michael Porter
COMPETIDORES POTENCIALES
Salchichería La holandesa
Productos cárnicos La Sevillana
Carnicerías
Otras fabricas de embutidos5) Análisis FODA
F: Nuestra fortaleza en la realización de los embutidos es la de un producto de excelente calidad y buen sabor. Posee un porcentaje de deshidratación mucho menor que el de la competencia; la presentación del producto y su forma de empaque se personaliza con facilidad si aumentar los costos de forma considerable para brindarle al cliente lo que desea; eldesperdicio es mínimo y se utiliza para otro producto, esto hace que la materia prima sea aprovechada en un 98%.
0: La oportunidad que se presenta es el aumento en el consumo del producto. Precio menor que el de la competencia. Después de la degustación del producto 5 grandes clientes han dado su carta de intención de compra. Insatisfacción de los clientes con su proveedor actual.
D: Una de lasdebilidades es el presupuesto para publicidad y mercadeo es poco. La marca es desconocida en el mercado. El espacio de almacenamiento en frío es limitado. El transporte en la región con frigoríficos es costoso e insuficiente lo cual limitaría el crecimiento hacía otras zonas.
A: Una de las amenazas es el Constante encarecimiento del cerdo por escasez en ciertas temporadas y las grandes marcas...